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# CAVE AUX VENTS D'ANGES

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## Pages

- [](https://www.auxventsdanges.com/) - La Cave Aux Vents d'Anges est la pour vous servir depuis 2012 dans votre choix de vins, spiritueux et champagnes. Cave de Canet en Roussillon.
- [Qui sommes nous ?](https://www.auxventsdanges.com/la-cave/) - La Cave Aux Vents d’Anges Depuis 2013, notre passion pour le vin et les spiritueux a été le moteur de notre engagement pour offrir une expérience incomparable à nos clients. Située au cœur de Canet en Roussillon, notre cave est bien plus qu'un magasin de vins. C'est un lieu de partage où les connaisseurs et
- [Vins](https://www.auxventsdanges.com/shop/)
- [Champagnes](https://www.auxventsdanges.com/champagnes/) - Promo !

## Produits

- [Petite Vermeille Rivesaltes Ambré | Château des Hospices](https://www.auxventsdanges.com/product/petite-vermeille-rivesaltes-ambre-chateau-des-hospices/) - Une robe ambrée foncée aux nuances acajou annonce la dégustation d’un produit d’exception. La découverte se poursuit avec un nez d’une très belle complexité aromatique où notes boisées se mêlent aux notes d’orange confite. En bouche, un volume étonnant domine l’équilibre où se mêlent notes de pruneau à l’eau de vie, d’épices douces et de
- [A.H.RIISE 1888 Copenhagen Gold Medal Rhum](https://www.auxventsdanges.com/product/a-h-riise-1888-copenhagen-gold-medal-rhum/) - En 1838 Albert Heinrich Riise a été nommé par le gouvernement danois, l'unique pharmacien de l''île de Saint-Thomas. Il avait alors le monopole sur la production d'alcool. Par la suite il développe la production de Rhum. Rhum de mélasse vieilli en fût de Bourbon, de 7 à 21 ans en système solera. Nez: banane, vanille.
- [Maury Tuilé "Vieille Réserve" | Les Vignerons de Maury](https://www.auxventsdanges.com/product/maury-tuile-vieille-reserve-les-vignerons-de-maury/) - Elevé en foudre de chêne de 60 hl puis en fût de 6 hl (demi-muids) pour affinage. 107 g/ l de sucre résiduel. Le nez est doux, charmeur, allant de la figue confite à la noix en passant par des notes grillées de cacao. La bouche est souple, fondue sur des saveurs complexes de fruits
- [Passat Minor - Clos des Fées](https://www.auxventsdanges.com/product/passat-minor-clos-des-fees/) - sublime! Ce vin issu de Muscat d''Alexandrie passerillé est vinifié comme un Sauternes. Le nez est magnifique de fruits exotiques confits, de pate de coing, de raisin frais. En bouche la douceur accompagne les arômes du nez. La finale est très longue et la laisse emplie de fruits. Servir à 12°C. Accords: apéritif, foie gras,
- [Domaine de l'Aigle | Gérard Bertrand](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-de-laigle-gerard-bertrand/) - C'est un des domaines de Gérard Bertrand dont les vignes sont situées les plus en altitude du Languedoc Roussillon. Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018. Robe rouge rubis aux légers reflets cuivrés. Nez dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille) très intense auxquelles se
- [Maury Vintage du Mas Amiel](https://www.auxventsdanges.com/product/maury-vintage-du-mas-amiel/) - La robe est rubis intense. le nez nous amène sur les fruits rouges et noirs. La bouche gourmande et charnue bascule sur des notes de cerises Burlat. Accords: apéritif, fromages bleus, desserts aux fruits rouges ou au chocolat... Servir à 10-12°c. Olivier Decelle propriétaire du mas Amiel à Maury, terroir de marnes noires.
- [Maury Tuilé "Rancio" | Les Vignerons de Maury](https://www.auxventsdanges.com/product/maury-tuile-rancio-les-vignerons-de-maury/) - Sa robe est acajou et légèrement tuilée. 96 g/ l de sucre résiduel. Au nez, se mêlent fruits confits pruneaux, épices et cuir. En bouche, des notes intenses de torréfaction se marient avec le miel et le tabac blond. Sa finale est souple et légèrement cacaotée.
- [Le Nain Violet - Domaine de la Pertuisane](https://www.auxventsdanges.com/product/le-nain-violet-domaine-de-la-pertuisane/) - Robe grenat foncée. Nez complexe de fruits noirs. Bouche dense avec tanins fins. Finale très longue. A boire avec une côte de boeuf, magret de canard, gibier. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Richard et Sarah Case, propriétaires du Domaine de la Pertuisane, situé à Maury, terroir de marnes noires
- [Gris Gris de Jonquères d'Oriola](https://www.auxventsdanges.com/product/gris-gris-de-jonqueres-doriola/) - Rosé à la robe pâle, notes de framboise et groseille, fraicheur en bouche. A boire à l''apéritif sur des grillades catalanes ou des poissons à la planxa. Servir à 10°C. Domaine Jonquères d''Oriola situé à Corneilla del Vercol, terroir des Aspres.
- [Rivesaltes Grenat | Domaine Boudau](https://www.auxventsdanges.com/product/rivesaltes-grenat-domaine-boudau/) - Robe grenat foncé. Au nez, c''est une explosion de fruits rouges, cerises confiturées. La bouche est ample et soyeuse avec des notes de cerises noires et réglisse. Accords: apéritif, fromages de brebis, desserts au chocolat noir, tarte aux pruneaux... Servir à 8-10°c. Véronique et Pierre Boudau vignerons à Rivesaltes, terroir argilo-calcaire rougeâtre.
- [Domaine Boudau - Cuvée Henri Boudau Magnum](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-boudau-cuvee-henri-boudau-magnum/) - Robe ruby, nez fruit, épices, bouche structurée avec des notes fruitées et toastées. Finale longue. A boire avec une viande rouge et fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 7 ans. Domaine Boudau situé à Rivesaltes, terroirs d''argilo-calcaire.
- [Domaine Boudau - Cuvée Henri Boudau](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-boudau-cuvee-henri-boudau/) - Robe ruby, nez fruit, épices, bouche structurée avec des notes fruitées et toastées. Finale longue. A boire avec une viande rouge et fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 7 ans. Domaine Boudau situé à Rivesaltes, terroirs d''argilo-calcaire.
- [Domaine de l'Edre - Cuvée L'Edre Prestige](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-de-ledre/) - Robe violet foncée. Nez confituré, bouche soyeuse et veloutée, finale longue et élégante. A consommer avec côtes de boeuf, magrets, gigots d''agneaux et fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 15 ans. Domaine de l'Edre situé à Vingrau, terroir argilo-calcaire.
- [Symphonie du Domaine Depeyre](https://www.auxventsdanges.com/product/symphonie-du-domaine-depeyre/) - Un riche terroir, des vins de caractères. Nez fruité et minéral. La bouche est vive avec un volume délicat, c''est minéral. Belle longueur en finale. Accord: apéritif, crustacés, noix de Saint Jacques poêlées, loup en croûte de sel, chèvre affiné. servir à 10-12°c. Brigitte Bile et Serge Depeyre vignerons à Cases de pène, terroirs de
- [Ethylotest Electronique](https://www.auxventsdanges.com/product/ethylotest-electronique/) - La sécurité au volant est essentielle et l' éthylotest numérique Vin Bouquet vous aide à surveiller votre taux d'alcool avant de conduire. Cet appareil pratique mesure la quantité d'alcool dans l'air expiré en quelques secondes, fournissant un résultat clair et facile à interpréter. ✅ Facile à utiliser : Appuyez sur le bouton d'alimentation jusqu'à ce que le voyant vert
- [Grand Red](https://www.auxventsdanges.com/product/grand-red/) - Le Côtes du Roussillon bio de Canet. Robe grenat noir. Nez complexe de fruits noirs et senteurs de la guarrigue. Bouche dense, ronde. Finale gourmande. A boire sur un bbq, paella, magret de canard, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 6 à 10 ans. Mas Baux, situé à Canet en Roussillon, dirigé par Serge
- [Mataro Boy](https://www.auxventsdanges.com/product/mataro-boy/) - Mataro : le nom catalan du mourvèdre. Robe grenat intense. Nez cuir, épices. Bouche lisse, belle tension. Finale longue et épicée. A boire sur viandes rouges, bbq, charcuteries catalanes, cargolade. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Mas Baux à Canet en Roussillon, dirigé par Serge et Marie-Pierre Baux, terroir de galets roulés.
- [Rouge à Lèvres - Mas Baux](https://www.auxventsdanges.com/product/rouge-a-levres-mas-baux/) - Rosé à la robe claire saumonée, notes aromatiques sur les agrumes et pêche de vigne, fraicheur à boire a l''apéritif, salades composées d''été, poissons à la planxa, grillades. Domaine bio situé à Canet en Roussillon, terroir de galets roulés.
- [Baux Blond - Mas Baux](https://www.auxventsdanges.com/product/baux-blond-mas-baux/) - Expressif et vivant dès le premier nez, et s’ouvre sur des notes de jonquilles, de litchi et de jus de citron jaune. La bouche est douce et fraiche, rappelant de fines notes de poire et d’agrumes.
- [Lallier Réflexion R021](https://www.auxventsdanges.com/product/lallier-reflexion-r020/) - Un champagne intense, pure, avec de la profondeur, sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes.
- [Les Roses Blanches - Domaine de Valmy](https://www.auxventsdanges.com/product/les-roses-blanches-domaine-de-valmy/) - Nez aux notes d''épices douces, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Attaque riche et onctueuse, belle fraîcheur. La finale est longue, minérale et élégante. Servir à 10-12°c. Accords: foie gras mi-cuit, poissons de la Méditerranée, risottos aux fruits de mer, langouste, homard. Le château de Valmy, c''est 24 ha au pied du massif des
- [Château Valmy Rouge](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-valmy-rouge/) - Un vin tout en finesse et en concentration. Le nez exhale des notes de fruits rouges et de réglisse. En bouche, les tanins sont veloutés et on retrouve les fruits rouges et la réglisse. Bel équilibre. La finale est correcte en longueur et suave. A marier avec des viandes rouges grillées ou en sauce, agneau
- [Baillaury Grand Cru | Abbe Rous](https://www.auxventsdanges.com/product/baillaury-grand-cru-abbe-rous/) - La robe est acajou aux reflets cuivrés. Au nez, c''est la complexité: du cacao, de l''écorce d''orange, du café, du caramel. La bouche est structurée et veloutée avec la figue et le pruneau. Finale persistante aux notes épicées. Accords: apéritif, foie gras, fromages affinés, desserts au chocolat... Servir à 10-12°C. Cave de l''Abbé Rous située
- [Baillaury 5 ans d'âge - Abbe Rous](https://www.auxventsdanges.com/product/baillaury-5-ans-dage-abbe-rous/) - La robe est rouge tuilée. Le nez est intense sur les fruits compotés de figues et de pruneaux, notes épicées. La bouche est ample avec des tanins fins, notes de fruits rouges et noirs à l''eau de vie. Bonne persistance. Accords: apéritif, melon au Banyuls, fromages bleus, desserts au chocolat... Servir à 10-12°c. Cave coopérative
- [Banyuls Rimage Mise Précoce 2020  Cornet &Cie - Abbe Rous](https://www.auxventsdanges.com/product/2/) - La robe est grenat brillant. Le nez est puissant et fruité avec des notes de cassis et de cerises noires. La bouche est ample, généreuse, les tanins sont présents, fins et élégants. La finale est fraîche et fruitée. Accords: apéritif, fromages bleus, desserts au chocolat et fruits rouges... Servir à 12-14°c. Cave de l''Abbé Rous
- [Cuvée des Peintres rosé | Cave de l'Abbé Rous](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-des-peintres-rose-cave-de-labbe-rous/) - Le vignoble du cru Collioure est situé à l'extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasse sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu'au fond des vallées de l'arrière pays. Le nez est enivrant sur la fraise bien mûre et la pastèque.
- [Cuvée des Peintres Blanc - Abbe Rous](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-des-peintres-blanc-abbe-rous/) - L''expression du terroir de schistes face à la mer Méditerranée. Belle robe jaune pâle presque transparente. Nez floral et légèrement fruité (fruits à chair blanche). La bouche est surprenante de tension, de minéralité et de salinité. Finale fraîche. Servir à 8-10°c. apéritif, plateau de fruits de mer, sushis, poissons grillés ou à la plancha. Cave
- [Cuvée Christian Reynal 2002 | Abbe Rous](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-christian-reynal-2000-abbe-rous/) - Muté sur grain puis élevage 8 ans en petit foudre et demi-muids. Le nez se réveille à l''agitation sur des notes de pralines, de café grillé, de noix fraîches. La bouche est puissante et ample sur le pruneau à l''eau de vie. La finale est longue et torréfiée. Accords: foie gras poêlé, Roquefort, desserts au
- [Cuvée Joseph Nadal | Abbé Rous](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-joseph-nadal-abbe-rous/) - LE Banyuls demi-sec muté tardivement et vieilli près de 8 ans en foudre de chêne. La robe est brun fauve aux reflets verts. Le nez est très complexe sur le tabac blond, les épices, la praline et la noix. En bouche, il y a du caractère mais avec une certaine rondeur, le café, le pruneau
- [Pura Vida XO | Rhum de Costa Rica](https://www.auxventsdanges.com/product/pura-vida-xo-rhum-de-costa-rica/) - Après une première escale au Guatemala, les fondateurs d’El Pasador de Oro ont décidé de pousser jusqu’au Costa Rica pour une nouvelle aventure… Nous découvrons donc les rhums de la marque Pura Vida, « Profite de la vie » en espagnol ! Fermentés, distillés et élevés au Costa Rica, les rhums PURA VIDA assemblent les trois grandes
- [Llum | Le Roc des Anges | 2023](https://www.auxventsdanges.com/product/llum-le-roc-des-anges/) - Le roc des anges en culture bio-dynamique. La robe est jaune clair, le nez tout en notes florales. En bouche vient la tension, l''énergie de ces sols schisteux. C''est minéral aussi, et la finale est sur la fraîcheur. Servir à 9-11°c. Accords: apéritif, fruits de mer, poissons grillés ou à la planxa, sushis. Marjorie et
- [Barrica 40 mois](https://www.auxventsdanges.com/product/barrica-40-mois/) - Issu du Venezuela Le rhum Barrica 40 est un subtil assemblage de rhums vieillis en fûts de chêne américain entre 24 et 40 mois permettant d'obtenir un rhum vif et surprenant en bouche. Avec sa robe ambrée, ce rhum complexe mais aussi harmonieux révèlera des notes exotiques, de fruits secs et de vanille.
- [La Caumette](https://www.auxventsdanges.com/product/la-caumette/) - Le vin du terroir de l'Agly chez Lafage. Elevé en barrique. Nez de fruit noirs et d'épices, très complexe. Bel équilibre en bouche, du corps. Finale longue et complexe. A déguster avec viandes rouges, gigot d'agneau, tagliatelles à la carbonara, fromages de caractère. Servir entre 15 et 17°C. Garde 15 ans. Domaine Lafage, situé entre
- [Les Onzes Terrasses - Domaine Lafage](https://www.auxventsdanges.com/product/les-onzes-terrasses-domaine-lafage/) - Ce vin est issu d''une mosaïque de 11 parcelles plantées en terrasse. Le vin se présente sous une couleur extrêmement sombre, presque de l''encre de chine. Le nez est très pur, puissant et frais à la fois avec des arômes de mûre , d'encens et de mine de crayon laissant présager une belle minéralité en
- [Nicolas - Domaine Lafage](https://www.auxventsdanges.com/product/nicolas-domaine-lafage/) - Vin référencé à la cave de l''Elysée. Couleur rouge ruby, forte concentration de fruits rouges au nez. La bouche est riche, ronde, tanins soyeux. Finale sur une belle longueur. A déguster sur un magret de canard, côte de boeuf, pavé de veau de pyrénées, confit de canard. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans.
- [Lafage Centenaire](https://www.auxventsdanges.com/product/lafage-centenaire/) - Vieilles vignes de 90 ans. Robe vert pâle avec des reflets brillants. Au nez, belle minéralité (pierre à fusil), des fruits blancs à chair blanche. La bouche est ample, riche avec une belle tension, minéralité. La finale est longue et fraiche. Servir à 8-10°c. Accord: apéritif, moules frites, tartiflette, brandade de morue, poisson grillés, fruits
- [Mailly Grand Cru | Brut Réserve](https://www.auxventsdanges.com/product/mailly-grand-cru-brut-reserve/) - Un œil jaune d’or iridescent, un nez épanoui et fruité, une bouche franche. Les bulles exaltent des notes fruitées, amples et profondes. Les parfums d’un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais, animent les papilles. Sur une entrée comme sur un dessert, associé ce Mailly Grand Cru avec un sandre sur lit de poireaux, des
- [Mailly Grand Cru | Blanc de Pinot Noir](https://www.auxventsdanges.com/product/mailly-grand-cru-blanc-de-pinot-noir/) - Cuvée identitaire du style Mailly, qui associe, dans une grande précision, la fraîcheur délicate des agrumes à une maturité veloutée portée par des notes de fruits exotiques rôtis et de blé mûr. La bouche témoigne d’une vivacité assagie : la chair du vin se fait onctueuse, réveillée par l'énergie des agrumes. L'équilibre se prolonge de
- [Moutard | Pinot Blanc Brut](https://www.auxventsdanges.com/product/moutard-pinot-blanc-brut/) - Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar. Cépages : 100% Pinot Blanc Dégustation : Un vin sensuel, rond plein de fruits, un pinot blanc avec des arômes de fruits blancs qui a trouvé l’équilibre entre la rectitude nécessaire à l’amateur et le charme demandé par le consommateur. Servir à l’apéritif entre 8° et 12°C. Dosage :
- [Moutard | Champ Persin Blanc de Blancs](https://www.auxventsdanges.com/product/moutard-champ-persin-blanc-de-blancs/) - Terroir : Argilo-Calcaire sur le Kimméridgien de la Côte des Bar, sur la commune de Buxeuil- Parcelle nommée Champ Persin. Spécificité : Champagne Blanc de Blancs – Sélection parcellaire - Volume d’environ 40 000 bouteilles Dégustation : Mousse fine, un nez délicat marqué par des notes florales et des touches d’amande, en bouche il fait preuve d’une grande persistance avec une
- [Veuve Clicquot | Réserve Cuvée Brut](https://www.auxventsdanges.com/product/veuve-clicquot-reserve-cuvee-brut/) - La robe se caractérise par un jaune doré éclatant et une effervescence fine et persistante. La cuvée Brut Carte Jaune dévoile un profil aromatique dominé par des notes de fruits blancs et jaunes tels que la poire, la pomme et la pêche. Des touches d'agrumes comme la mandarine et le pamplemousse se mêlent harmonieusement à
- [Copain comme cochon - Domaine La Préceptorie](https://www.auxventsdanges.com/product/copain-comme-cochon-domaine-la-preceptorie/) - Plantées sur des terroirs secs de schistes, les parcelles se situent autour de la commune de Maury, entre 100 et 200 mètres d’altitude. Ces sols chauds et minéraux, exposés à un climat aride et venté, donnent des raisins concentrés et intenses, avec une belle fraîcheur naturelle. Les Grenaches sont issus d’une vendange à belle maturité,
- [L'Ancestrale - Méthode ancestrale - Antech](https://www.auxventsdanges.com/product/lancestrale-methode-ancestrale-antech/) - Une blanquette aux notes fuitées et sucrées qui accompagne les desserts, les tartes aux fruits ou les entremets glacés aux fruits rouges.
- [Sorcières blanc - Clos des Fées](https://www.auxventsdanges.com/product/sorcieres-blanc-clos-des-fees/) - Du domaine du Clos des Fées du vigneron Hervé Bizeul. Un profil très fruité au nez et une bouche gourmande, sur la pêche blanche et le fruit jaune. Une belle entrée de bouche et une belle fraicheur. Un vin blanc de partage pour l'apéritif, sur une tarte aux courgettes, un poisson citronné grillé et un
- [Emotion - Crémant de Limoux Rosé - Antech](https://www.auxventsdanges.com/product/emotion-cremant-de-limoux-rose-antech/) - Domaine Antech de Françoise Antech, 6ème génération, vigneronne à Limoux sur terroir argilo-calcaire rt un climat méditerranéen avec influence océanique. Vin charmant et complexe associant fruits rouges et fleurs fraîches, à une bouche gourmande et subtile aux notes d’agrumes et de fraises des bois. Servir à 6-7°C. Accords: tarte aux fraises, charlotte aux fraises, tartes
- [Eugénie - Crémant de Limoux - Antech](https://www.auxventsdanges.com/product/cremant-de-limoux-antech/) - Chardonnay, Chenin, Mauzac, méthode traditionnelle, vendanges manuelles, 18 mois sur lattes. Nez agrumes et pain grillé. La bouche est franche, équilibrée avec les agrumes. Belle longueur. Servir à 6-7°C. Accords: apéritif, poissons, viandes blanches...Françoise Antech, 6ème génération, vigneronne à Limoux, terroir argilo-calcaire, climat méditerranéen avec influence océanique.
- [Blanquette de Limoux Tradition - Antech](https://www.auxventsdanges.com/product/blanquette-de-limoux-tradition-antech/) - La tradition Limouxine avec le cépage Mauzac majoritaire, le Chenin et le Chardonnay. De belles bulles fines. Au nez, la pomme mure domine. La bouche est ronde avec une légère sucrosité, bien équilibrée. En finale, une belle alliance entre la fraicheur et le fruit. Maison Antech à Limoux, terroir argilo-calcaire en pente douce
- [Caruso | Domaine de la Meunerie | 2023](https://www.auxventsdanges.com/product/caruso-domaine-de-la-meunerie/) - Situé en plein cœur des Aspres, territoire typiquement agricole des Pyrénées Orientales, le domaine de la Meunerie compte au total 18 hectares entièrement convertis en Agriculture Biologique. Profil généreux, orienté sur la garrigue avec des notes de romarin. Belle rondeur, les tanins sont souples et soyeux pour une longue finale désaltérante et subtilement épicée A
- [L'Argile | Domaine de la Rectorie | 2024](https://www.auxventsdanges.com/product/largile-domaine-de-la-rectorie/) - La star des Collioure blanc ? Nez de fruits blancs avec des notes iodées et anisées. La bouche est dense, saline, fraîche et minérale. La finale est longue et minérale. Accords: apéritif, fruits de mer, poissons grillés et en sauce, viandes blanches, fromages de chèvre ou brebis affinés. Servir à 10-12°c Thierry et Jean-Emmanuel Parcé
- [Les Sorcières - Clos des Fées](https://www.auxventsdanges.com/product/les-sorcieres-clos-des-fees/) - Robe violet foncée, nez fruit rouges mûrs et épices, bouche ample avec des tanins fins. Finale sur le fruit et les épices. A déguster avec un carré d''agneau rôti, entrecôte, charcuteries, canard, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Domaine du Clos des Fées, situé à Vingrau, terroir argilo-calcaire.
- [Domaine de la Rectorie Montagne](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-de-la-rectorie-montagne/) - Parcelles d'altitude et 12 mois d''élevage en barrique de chêne. La robe est rouge intense. Au nez, des aromes de fruits mûrs, épices et garrigue. Une belle concentration en bouche avec des tanins présents mais fins. La finale est longue et gourmande. En accord avec l''agneau, les viandes rouges, le gibier... Servir à 15-17°c. Garde:
- [Rectorie Côté Mer Rouge](https://www.auxventsdanges.com/product/rectorie-cote-mer-rouge/) - Les vignes les plus proches de la mer. Elevé 10 mois en barrique de chêne. La robe est rouge intense. Le nez exhale les fruits rouges et quelques notes épicées. La bouche est gourmande avec une belle fraîcheur. A marier avec des poissons grillés à la plancha, de la charcuterie, des champignons, du gibier... Servir
- [Domaine de la Rectorie L'Oriental](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-de-la-rectorie-loriental/) - Les raisins sont vendangés à la maturité d''un Banyuls mais il n''y a pas de mutage: c''est un vin rouge sec qui sera élevé 11 mois en barrique. La robe est pourpre et profonde. Le nez est riche et complexe avec des notes de fruits noirs et épices. La bouche est dense et puissante avec
- [Coume des Loups Rouge](https://www.auxventsdanges.com/product/coume-des-loups-rouge/) - Vignes entre Maury et Saint Paul de Fenouillet, Grenache, syrah et Carignan. Nez de fruits rouges et épices douces. En bouche, c''est très gourmand, les tanins sont souples, bref du plaisir! A déguster avec des tapas, des grillades, des plats traditionnels... servir à 15-17°. Garde 2-3 ans. Domaine mudigliza dirigé par Dimitri Glipa, situé à
- [Les Tines Blanc de Cardoner | 2024](https://www.auxventsdanges.com/product/les-tines-blanc-de-cardoner/) - Un domaine géré par 3 générations de la famille Cardoner. Au nez, le côté floral est complété par une touche d''agrumes. La bouche est vive, saline et minérale. La finale est longue et minérale. Servir à 10-12°c. Accords: apéritif, fruits de mer, poissons grillés et en sauce, fromage de chèvre de caractère. Famille Cardoner propriétaire
- [Château les Pins 2021](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-les-pins/) - Aromatique et charnu, élevé en fût de chêne. Le nez dévoile des notes de fruits noirs et d''épices. Beaucoup de complexité. En bouche, on retrouve la complexité, finesse et rondeur. Finale longue et épicée. Servir entre 15 et 17°c. Accords: côte de bœuf, filet mignon, gibiers, fromages de caractère. Garde: 10-15 ans, jusqu''à 25 ans
- [Château Montner Premium](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-montner-premium/) - Elevé en fût de chêne. Robe avec des reflets grenats. Notes de fruit noir et épices, bouche aux tanins fondus et soyeux, finale longue sur les épices, la vanille et la réglisse. A boire avec une côte de boeuf, magret, gibiers. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Cave des Vignerons d''Agly, situé à
- [Passe Temps - Domaine Singla](https://www.auxventsdanges.com/product/passe-temps-domaine-singla/) - Domaine Singla, situé au Mas Passe Temps, terroir de terre rouge à Salses le Château. Nez de fruits mûrs aux notes de cuir. Notes de fruits accompagnées en bouche d''une pointe d''épices. Tanins très fins. Finale longue. A boire avec une côte de boeuf, magret, gibiers. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans.
- [El Moli - Domaine Singla](https://www.auxventsdanges.com/product/el-moli-domaine-singla/) - La robe est sombre, le nez de fruits noirs mûrs et de poivre. En bouche, c''est dense et on retrouve les épices. La finale est persistante sur les fruits noirs et les épices. Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges, un sanglier en sauce, les gibiers... Servir à 15-17°. Garde 5-7 ans. Laurent De Besombes-Singla
- [Sisquo - Château de Rey](https://www.auxventsdanges.com/product/sisquo-chateau-de-rey/) - Le bel équilibre. Couleurs rouges vermillon. Notes de fruit noir, épices douces, réglisse. La bouche est ronde, épicée. Finale gourmande sur les fruits noirs et les épices. A boire avec de l''agneau, viandes rouges, cuisine aux herbes, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Château de Rey, exploité par la famille Sisqueille situé
- [Sisquo Rosé - Château de Rey](https://www.auxventsdanges.com/product/sisquo-rose-chateau-de-rey/) - Vin rosé à la robe soutenue, délivrant des notes de fraises écrasées, fraicheur en bouche à boire a l''apéritif et sur des plats méditerranéens. Château de Rey est situé à Canet en Roussillon sur un terroir de galets roulés.
- [Sisquo Blanc - Château de Rey](https://www.auxventsdanges.com/product/sisquo-blanc-chateau-de-rey/) - Les Sisquo, des côtes du Roussillon sur un terroir de galets roulés. La robe a des reflets or pâle. Au nez, des notes d''agrume, d''anis, de fenouil. En bouche, c''est frais et salin. Accords: crustacés, coquillages, poissons grillés, viandes blanches, fromages de chèvre. Servir à 8-10°c. Philippe et Cathy Sisqueille propriétaires du Château de Rey,
- [Manutea Rhum blanc | Rhum de Tahiti](https://www.auxventsdanges.com/product/manutea-tahiti-rhum-blanc-agricole/) - Ce rhum pur jus de canne met à l’honneur le terroir polynésien et l’exceptionnelle qualité de la canne à sucre O’Tahiti. Sur les flancs de la baie de Tapuamu sur l'île de Tahaa, cette canne à sucre rouge puise sa puissance aromatique du sol volcanique du terroir. Le nez de ce rhum blanc rappelle les
- [Manutea VO | Rhum Tahiti](https://www.auxventsdanges.com/product/manutea-vo-rhum-tahiti/) - Ce rhum pur jus de canne met à l’honneur le terroir polynésien et l’exceptionnelle qualité de la canne à sucre O’Tahiti. Trois années de vieillissement en fût de chêne, c’est le minimum pour prétendre à l’appellation « rhum vieux ». Cette déclinaison V.O. (Very Old) du rhum agricole Manutea Tahiti résulte de l’assemblage de rhums
- [Manutea VSOP | Rhum agricole Tahiti](https://www.auxventsdanges.com/product/manutea-vsop-rhum-agricole-tahiti/) - C’est au Domaine Pari Pari à Tahaa et sur les parcelles Hotu Fenua cultivées sur Moorea que les notes florales et herbacées de cette canne s’expriment pleinement. Pour en retransmettre toutes les saveurs, la canne fraîchement coupée à la main est broyée sur la plantation le jour même (sans adjonction d’eau) avant sa mise en
- [La Favorite Coeur de Canne 4 ans | Rhum agricole](https://www.auxventsdanges.com/product/la-favorite-coeur-de-canne-4-ans-rhum-agricole/) - L’habitation La Favorite est fondée en 1842. Avant d’être la distillerie que l’on connait aujourd’hui, L’Habitation La Favorite produisait du sucre de canne. C’est au rachat de la distillerie par Henri Dormoy que celle-ci est modernisée et transformée en distillerie. Elle est alors équipée d’une machine à vapeur, toujours en service aujourd’hui. C’est la seule
- [La Factoria Libre del Ron | El Viejo](https://www.auxventsdanges.com/product/la-factoria-libre-del-ron-el-viejo/) - Le Rhum El Anejo de la Fatoria libre del ron est un assemblage de rhums Guatemala 2 ans, Martinique 4 ans, Panama 3 ans & République Dominicaine 3 ans. Ce Rhum nous offre une teinte ambrée profonde, aux reflets acajou, témoignant d'un vieillissement en fût significatif. Au nez, un bouquet délicat et rustique à la
- [HSE VSOP Réserve Spéciale](https://www.auxventsdanges.com/product/hse-vsop-reserve-speciale/) - Habitation Saint-Etienne, allie diverses expressions de Rhums. Du Rhum blanc agricole, jusqu''au finitions complexes et Rhums millésimés. Un très long vieillissement en fûts de chêne blanc américain donne à ce rhum d’exception une saveur créole et une palette aromatique épicée. Son nez est riche de notes de fruits confits : abricot, pêche, melon, puis arrivent
- [HSE Extra Vieux Château La Tour Blanche Finish 2016](https://www.auxventsdanges.com/product/hse-extra-vieux-chateau-la-tour-blanche-finish-2013/) - Habitation Saint-Etienne, allie diverses expressions de Rhums. Du Rhum blanc agricole, jusqu''au finitions complexes et Rhums millésimés. Ce Rhum agricole extra vieux, millésimé 2016, avec une finition de près d''un an en fûts de Sauternes du Château La Tour Blanche. Nez: expressif tout en douceur, s''ouvre sur des notes d''acacia et de fruit de la
- [Eminente Gran Reserva 10 ans | Ron de Cuba](https://www.auxventsdanges.com/product/eminente-gran-reserva-10-ans-ron-de-cuba/) - Distillé et élaboré pour le maestro ronero (maitre rhum) César Marti ! Une pointure dans la sélection des jus les plus nobles et un expert de l'élevage. Ici le taux d’aguardiente monte à 80% - contre 70% pour le Reserva - proportion la plus élevée de tous les rhums cubains. Le reste étant constitué de
- [Don Papa Aged in Oak](https://www.auxventsdanges.com/product/don-papa-aged-in-oak/) - On ne présente plus le Don Papa, qui a fait connaître aux amateurs de rhum du monde entier le charme des Philippines. Basée sur l’île de Negros surnommée « Sugarland » en raison de ses nombreux champs de canne à sucre, la distillerie se situe au pied du volcan Kanlaon. Le taux d’évaporation dans cette
- [A.H.RIISE XO Reserve Thin Blue Line Denmark](https://www.auxventsdanges.com/product/a-hriise-xo-reserve-thin-blue-line-denmark/) - En 1838 Albert Heinrich Riise a été nommé par le gouvernement danois, l''unique pharmacien de l''île de Saint-Thomas. Il avait alors le monopole sur la production d''alcool. Par la suite il développe la production de Rhum. Thin blue line est une association qui soutient les forces de l''ordre danoise blessée dans l''exercice de leur fonction.
- [Tomatin Highland single malt Whisky 18 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/tomatin-highland-single-malt-whisky-18-ans/) - Le single malt Tomatin 18 ans a connu un élevage long et très complexe comme le prouve sa personnalité.En effet, il a tout d’abord été élevé en fûts traditionnels et ex-fûts de xérès, avant de connaître un vieillissement supplémentaire de 3 ans en ex-fûts de Xérès Oloroso de premier (85 %) et deuxième remplissage d’environs
- [Tomatin 12 ans | Whisky Ecossais Highlands](https://www.auxventsdanges.com/product/tomatin-highland-single-malt/) - Tomatin 12 ans, un single malt, illustre à merveille le savoir-faire de la distillerie des Highlands Tomatin. C’est cette cuvée que la Tomatin a choisi d’habiller d’un étui collector pour célébrer ses 125 ans.Pour l’occasion, la distillerie a sollicité l’artiste écossaise Emily Hogarth pour illustrer son histoire.Ainsi pour le 8 juin 2022 (date anniversaire), le
- [The Yamazaki single malt Japanese whisky](https://www.auxventsdanges.com/product/the-yamazaki-single-malt-japanese-whisky/) - Riche et exubérant, Yamazaki Distiller's Reserve fait partie de la dernière gamme des single malts de la maison Suntory. Assemblage de fûts en chêne de mizunara et de fûts ayant contenu du xérès ou du vin de Bordeaux. Au nez, Yamazaki Distiller's Reserve révèle des notes subtiles de fruits mûrs, de miel et de vanille,
- [Talisker 10 ans | Whisky écossais](https://www.auxventsdanges.com/product/talisker-10-ans-whisky-ecossais/) - En 1825, Hugh MacAskill d'Eigg a acquis Talisker House à l'extrémité nord de la péninsule de Minginish sur l'île rugueuse, de Skye. Cinq ans plus tard, lui et son frère avaient construit ce qui allait devenir l'une des distilleries de whisky les plus populaires au monde sur les rives du Loch Harport. Talisker était le
- [Springbank 10 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/springbank-10-ans/) - Vieilli en fûts de bourbon et en fûts de sherry (xérès), le Springbrank 10 ans d'âge est un single malt écossais typique de la région de Campbeltown. La distillerie malte l’orge de manière traditionnelle avec un séchage au feu de tourbe. Le résultat : un whisky fin, gourmand, d’une belle couleur or pâle, qui se
- [Rozelieures Single Malt Fût Unique Banyuls](https://www.auxventsdanges.com/product/rozelieures-single-malt-fut-unique-banyuls/) - La distillerie Grallet Dupic est situé à Rozelieures, petit villages de Lorraine, au pied d''un ancien volcan. Ce whisky est 100% orge malté cultivé et distillé par la Famille Grallet Dupic. Whisky single malt double distillation vieilli en fût de Bourbon et Cognac, avec une finition en fût de Banyuls. Le Banyuls, est un vin
- [Nikka Days blended whisky](https://www.auxventsdanges.com/product/nikka-days-blended-whisky/) - Le Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes. Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées.
- [Ledaig 10 ans Un-chillfiltered | Whisky ecossais](https://www.auxventsdanges.com/product/ledaig-10-ans-un-chillfiltered/) - Ledaig 10 ans est non seulement l’expression tourbée de la distillerie Tobermory de l’île de Mull, mais c’est aussi une autre interprétation de la tourbe, très différente des malts d’Islay. Qui plus est, c’est peut-être le single malt au style fermier le plus affirmé. Elaboré dans les alambics uniques de la distillerie, avec un col
- [Hwayo](https://www.auxventsdanges.com/product/hwayo/) - Issu de Corée du Sud, 100% à base de riz court japonica (qui sert à fabriquer le soju, alcool local coréen). La distillerie Hwayo est fondée en 2003, son nom fait référence à la philosophie coréenne : « Hwa » signifiant le feu et « Yo », objet noble. En effet, cette distillerie élabore des
- [Comtes de Champagne de Taittinger 2014 Blanc de Blancs](https://www.auxventsdanges.com/product/comtes-de-champagne-de-taittinger-2011-blanc-de-blancs/) - Le Champagne d''exception de la maison. La robe se pare d''une couleur jaune paille claire et étincelante, animée de bulles extrêmement fines. Le nez s’ouvre sur des notes grillées et gourmandes, puis évolue vers des saveurs légèrement épicées, une touche boisée, et une belle présence minérale. L’attaque en bouche est élégante et ronde, puis ce
- [Chien Rouge | Les Salicaires](https://www.auxventsdanges.com/product/chien-rouge-les-salicaires/) - Les grappes sont sélectionnées, égrappées et macérées pendant 3 semaines. Plusieurs remontages et pigeages sont pratiqués durant cette période. Le vin est ensuite élevé en cuve inox sur lies fines. On retrouve de jolies notes de fruits rouges et d’épices. Les tanins sont souples, avec une belle délicatesse et longueur en bouche. Jolie cuvée !
- [Oxymore orange | Château Terrasson | 2021](https://www.auxventsdanges.com/product/oxymore-orange-de-terrasson/) - Dans la gamme Oxymore, les vignerons font des vins de « libre expression », avec des vinifications différentes et qui donnent des vins d’un style bien particulier. Un oxymore est une figure de style qui consiste à allier de façon inattendue deux mots de sens contradictoires. Sur notre terroir typiquement bordelais, nous créons des vins
- [Viu | PetNat' Famille Dornier](https://www.auxventsdanges.com/product/viu-petnat-famille-dornier/) - Un PetNat étonnant de Rolle (anciennement vermentino) ! Souple et gourmand dès l'attaque en bouche avec des arômes de fruits rouges, de fleurs, réveillées par des bulles dynamiques. Belle vivacité finale avec une pointe de minéralité. A déguster sur une planche apéritive, une pizza garnie aux légumes du soleil et poulet ou encore avec
- [LE CISTE rouge | Domaine Laguerre | 2023](https://www.auxventsdanges.com/product/le-ciste-rouge-domaine-laguerre/) - Le talentueux Eric Laguerre produit ce vin rouge aux notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. En bouche, la texture est fluide et complexe avec une fraicheur maitrisée de par l'altitude (500m). Sur de belles viandes rouges tendres comme une entrecôte au poivre, un agneau fondant au thym. Servir entre 15 et 17 degrés Garde: 15 ans Vigneron Eric Laguerre à St Martin de Fenouillet, terroir d’arènes granitiques
- [EOS rouge | Domaine Laguerre | 2023](https://www.auxventsdanges.com/product/eos-rouge-domaine-laguerre/) - Un vin rouge gourmand sur des arômes de fruits rouges et de belles notes florales qui apportent de la fraicheur. Il accompagnera une planche de charcuterie, une viande rouge voire même une viande blanche à la plancha Vigneron Eric Laguerre Sur un terroir d'arènes granitiques à St Martin de Fenouillet
- [MAJAS rouge | Domaine Majas | 2024](https://www.auxventsdanges.com/product/majas-rouge-domaine-majas/) - Un joli rouge léger, friand, gourmand, avec un bel équilibre entre fraicheur et fruits rouges. Vous pourrez le déguster avec une planche de charcuterie, ou encore une viande rouge juteuse et sa poêlée de légumes du sud. Vignerons Agnes et Alain Carrère Sur un terroir argilo calcaire et de schistes à Caudiès de Fenouillèdes
- [MAJAS blanc | Domaine Majas | 2024](https://www.auxventsdanges.com/product/majas-blanc/) - Découvrez un nef floral et fruité, avec une belle fraicheur et une fin de bouche minérale. Idéal sur un plateau de fruits de mer, en apéritif, avec un poisson Vignerons Agnès et Alain Carrère Sur un terroir argilo-calcaires et de schistes à Caudiès de Fenouillèdes
- [Coume des Loups blanc | 2025](https://www.auxventsdanges.com/product/coume-des-loups-blanc/) - Les vignes se trouvent entre Maury et Saint Paul de Fenouillet. Ce vin blanc sec présente des notes florales. En bouche, c''est frais avec une belle vivacité. La finale laisse une belle fraîcheur en bouche. On pourra le marier à l''apéritif, avec des sushis, du poisson et éventuellement avec un fromage de chèvre. Servir à
- [Inspiration Minérale du Clos St-Sébastien 2022](https://www.auxventsdanges.com/product/inspiration-minerale-du-clos-st-sebastien/) - Parcelle de l''Escoume. Joli nez de fleurs blanches avec du sel et de la pierre. La bouche est minérale, fraîche, saline. La finale est longue avec cette fraîcheur persistante. Accords: apéritif, noix de saint Jacques à la crème, poisson rôti aux petits légumes, volaille en sauce, chèvre affiné. Servir à 8-10°c. Jacques Piriou et Romuald
- [La D18 - Domaine Olivier Pithon](https://www.auxventsdanges.com/product/la-d18-domaine-olivier-pithon/) - La départementale D18 est la route qui monte du village de Calce au col de la Bataille, elle est bordée de vignes, pour la plupart très vieilles. Le nez est pétrolé, minéral (pierre à fusil). La bouche est riche, complexe et minérale. La finale est très longue avec de très beaux amers. Servir à 10-12°c.
- [Les Glacières - Gardiès](https://www.auxventsdanges.com/product/les-glacieres-gardies/) - Argilo-calcaire de Vingrau. Robe jaune pâle. Au nez, des notes d''abricot, de pêche et de fleurs blanches. La bouche est vive, fraîche sur les agrumes et la pêche. La finale est persistante et délicate. Accords: apéritif, fruits de mer, crevettes marinées, poissons grillés, sushis. Servir à 8-10°c Jean et Victor Gardiès vignerons en culture bio
- [Le Petit Gus Collioure - Parcé Frères](https://www.auxventsdanges.com/product/le-petit-gus-collioure-parce-freres/) - Parcelles complantées provenant du domaine Augustin, il peut y avoir des approvisionnements extérieurs. Le nez offre un bouquet floral avec des notes d''agrumes. La bouche est expressive, aromatique avec une douce amertume. Belle tension. Servir à 8-10°c. Accords: apéritif, sushis, tapas, poisson grillés, fruits de mer. Parcé frères, sélections de vins. Terroir de schistes (pour
- [Clos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes](https://www.auxventsdanges.com/product/clos-des-fees-grenache-blanc-vieilles-vignes/) - Vieilles vignes de plus de 100 ans, complantées. Robe or pâle et limpide. Le nez dégage de belles notes de fleurs de garrigue. En bouche, un côté suave, riche, avec des notes minérales. Finale longue et saline. Servir à 8-10°c. Accord: apéritif, risotto aux fruits de mer, bar, dorade royale aux petits légumes. Hervé Bizeul
- [Sans plus attendre - Domaine Modat](https://www.auxventsdanges.com/product/sans-plus-attendre-domaine-modat/) - Robe violet foncé, nez de mure vanille, bouche mure tapenade avec des tanins fins, finale longue. A consommer avec une côte de boeuf, un magret, plats épicés, fromages de caractères. Servir entre 15 et 17°C. Garde 15 ans. Domaine Modat situé à Cassanyes, terroir de gneiss.
- [Les Terrasses de Regis Boucabeille](https://www.auxventsdanges.com/product/les-terrasses-de-regis-boucabeille/) - Vin bio issu de la colline sud de Força Real. Robe grenat, notes de fruits noirs et épices. Bouche ronde avec des tanins souples. Finale gourmande. A déguster sur des plats en sauce, cuisine orientale, plats épicés, poisson à la plancha. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Domaine Boucabeille, situé à Corneilla la
- [Le Clos des Fées (2022)](https://www.auxventsdanges.com/product/le-clos-des-fees/) - Elevage en fût. Robe violet foncée, notes de fruits rouges mûrs, épices. Bouche puissante, concentrée, élégante. Tanins présents mais très fins. Finale très longue sur les fruits mûrs et épices. A déguster sur un tournedeau rossini, risotto à la truffe, filet mingnon. Servir entre 15 et 17°C. Garde 20 ans. Hervé Bizeul, propriétaire du Domaine
- [Ivresse des sens Rouge Magnum](https://www.auxventsdanges.com/product/ivresse-des-sens-rouge-magnum/) - Domaine en conversion bio. Issu du terroir des Aspres, ce vin présente une robe rubis aux reflets brillants. Le nez est intense sur les petits fruits rouges mûrs comme la cerise. En bouche, de la rondeur, du fruit avec des tanins souples mais présents. Vin à marier avec la cuisine de bistrot, les plats familiaux,
- [Ivresse des sens Rouge](https://www.auxventsdanges.com/product/ivresse-des-sens-rouge/) - Domaine en conversion bio. Issu du terroir des Aspres, ce vin présente une robe rubis aux reflets brillants. Le nez est intense sur les petits fruits rouges mûrs comme la cerise. En bouche, de la rondeur, du fruit avec des tanins souples mais présents. Vin à marier avec la cuisine de bistrot, les plats familiaux,
- [Maury Vintage Blanc du Mas Amiel](https://www.auxventsdanges.com/product/maury-vintage-blanc-du-mas-amiel/) - Grenache gris: révélateur du terroir de schistes. Robe aux reflets blonds. Nez de ciste, de pamplemousse, de poire. La bouche est fraîche, équilibrée entre la minéralité et les agrumes. Belle fraîcheur en finale. Accords: apéritif, tartare de thon, foie gras poêlé, mousse de fruits, soupe de pêche, tarte aux poires ou abricots... Servir à 10-12°c.
- [Clos des Vins d'amour 1+1=3](https://www.auxventsdanges.com/product/clos-des-vins-damour-113/) - Maury sec: 60% Grenache noir, 20% Carignan, 20% Syrah sur sols argilo-schisteux et argilo-calcaires. La robe est rouge sombre. Aux nez, belle intensité avec des notes de fruits rouges et poivre gris. En bouche, l''attaque est douce et laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale sur les fruits
- [La Petite Sibérie du Domaine du Clos des Fées 2021](https://www.auxventsdanges.com/product/la-petite-siberie-du-domaine-du-clos-des-fees/) - Parcelle unique de vieilles vignes de Grenache noir sur le versant nord/ nord-ouest d''un coteau . Le sol est argilo-calcaire, avec une coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle. Les conditions climatiques sont particulièrement fraîches pour la région. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent
- [Clos Adrien - Terra Remota](https://www.auxventsdanges.com/product/clos-adrien-terra-remota/) - Domaine bio dans l''Emporda, Catalogne nord. La robe est profonde et intense, d''un grenat presque noir. Le nez est expressif et très complexe, un peu graphite avec des notes à la fois fleuries et fruitées de violette, confiture de fruits noirs et réglisse. La bouche est structurée et complexe, ample et dense, on y retrouve
- [100 Phrases pour éventails - Clos des Fées](https://www.auxventsdanges.com/product/100-phrases-pour-eventails-clos-des-fees/) - Un pinot noir sur les terres Roussillonnaises. Hervé Bizeul signe ce vin d'exception sur les conseils de Jean-Yves Bizot du domaine de Vosne-Romanée, réputé pour l'excellence de ses pinots noirs. La référence à Paul Claudel auteur des fameuses 100 phrases et calligraphies (au final 170 phrases) montre la patience alliée au savoir-faire du clos des
- [Sancerre blanc "Les Monts Damnés" | Domaine Bailly-Reverdy](https://www.auxventsdanges.com/product/sancerre-blanc-les-monts-damnes-domaine-bailly-reverdy/) - Le domaine se situe dans le village de Bué, à 5 km de Sancerre, réputé pour ses nombreux vignerons (environ 30 familles) et la diversité de ses terroirs. Depuis le début, la famille BAILLY, a choisi de vendanger ses vignes à la main. Elevage de 12 mois, en fûts de chêne de 228 et 500
- [Sancerre rouge "La Mercy Dieu" | Domain Bailly-Reverdy](https://www.auxventsdanges.com/product/sancerre-rouge-la-mercy-dieu-domain-bailly-reverdy/) - Le domaine se situe dans le village de Bué, à 5 km de Sancerre, réputé pour ses nombreux vignerons (environ 30 familles) et la diversité de ses terroirs. Depuis le début, la famille BAILLY, a choisi de vendanger ses vignes à la main. Ce vin est issu de 3 types de sol : 50% de
- [Grand Blanc de Blancs Brut - Gosset](https://www.auxventsdanges.com/product/grand-blanc-de-blancs-brut-gosset/) - Un champagne d’une très grande finesse. Elaboré avec des chardonnays venant des terroirs classés premiers et grands crus de Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Villers-Marmery, ce Blanc de Blancs est d’une remarquable élégance. Il arbore une robe dorée aux reflets verts. Un nez aux notes printanières et florales d’acacia, de jonquille, de camomille, de citronnelle,
- [Arrels 18](https://www.auxventsdanges.com/product/arrels-11/) - Sélection des meilleures barriques du millésime 2018. Robe violet foncée. Nez très fruité et très épicé. Bouche à la matière charnue tout en puissance et finesse à la fois. Finale très longue sur la réglisse. A déguster avec tournedos rossini, côte de boeuf, gigot d''agneau. Servir entre 15 et 17°C. Garde 20 ans. Domaine Singla,
- [Château Haut Gléon](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-haut-gleon/) - Belle robe rubis profond. Au nez, la complexité est importante avec des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d''épices et de cacao. La bouche est généreuse avec des tanins présents mais fins, c''est intense. La finale est longue. Accords: Risotto aux champignons, magret de canard, moussaka, viandes en sauce, fromages affinés... Servir à 15-17°c. Garde:
- [Château d'Yquem Sauternes 1991](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-dyquem-sauternes-1991/) - L''apothéose du goût selon Frédéric Dard ; la légende de Robert Parker. Le seul Sauternes classé premier cru supérieur. Une propriété de 188 ha qui domine le Sauternais. Ce vin d''exception à la robe or présente des notes de marmelade, de fruits confits, d''abricot, de crème brûlée, de thé.... La bouche est fraîche et intense,
- [Squerda - Domaine Semper](https://www.auxventsdanges.com/product/squerda-domaine-semper/) - Ce côtes du Roussillon Lesquerde est exceptionnel de part son rapport qualité/prix. Issu des jeunes vignes du domaine, il a été soigneusement travaillé par les frères Semper sur le beau terroir de Lesquerde. Au nez on trouve des notes de petits fruits rouges et de plantes de la garrigue. La bouche est fruitée et souple
- [Hyde Single malt - Banyuls Cask finished](https://www.auxventsdanges.com/product/hyde-single-malt-banyuls-cask-finished/) - Whiskey irlandais, single malt, triple distillation avec une finition en fût de Banyuls. Le Banyuls, est un vin doux naturel produit dans les Pyrénées-Orientales, dans le sud de la France. Les cépages utilisés pour son élaboration sont les Grenaches gris et noirs. Au nez: des notes de miel, zeste de citron. La bouche est épicée
- [Gosset Grande Réserve Brut](https://www.auxventsdanges.com/product/gosset-grande-reserve-brut/) - 3 ans de cave minimum. La robe est lumineuse et dorée. Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche ou la mirabelle. En bouche, il y a du volume et de la générosité. Le pinot noir d''Aÿ donne la structure.
- [Eau de Vie Marc de Banyuls](https://www.auxventsdanges.com/product/eau-de-vie-marc-de-banyuls/) - Son nom a été choisi en hommage à l''Abbé qui à la fin du XIXème siècle, s''instaura premier négociant éleveur de vin de Banyuls pour financer la construction d''une église pour le village. Ce marc se pare d''une belle robe dorée. Au nez on retrouve des notes intenses et fines de noix, de vanille et
- [Les Cistes Peyre Rose 2013](https://www.auxventsdanges.com/product/clos-des-cistes-peyre-rose-2011/) - Très Peyre Rose, 10 ans de garde. Les vins n'ont pas d'équivalent ni en Languedoc ni ailleurs. Le vin arbore une robe grenat. Le nez, agréable sur des fruits rouges, le cassis, la framboise noire, et la confiture de cerises est couronné par une note fumée. La bouche est remarquable, fermement tannique et pourvu d''une
- [Folio - Coume del Mas](https://www.auxventsdanges.com/product/folio-coume-del-mas/) - Sélections d''un terroir de schistes gris. Le nez affiche une grande générosité et laisse transparaître des senteurs d''agrumes et de poires confites. La bouche est ample avec une texture riche.. En finale, grande minéralité. Servir à 10-12°c. Accords: Poulet aux morilles, asperges, bouillabaisse, Poisson grillés ou en sauce, crustacés. Philippe Gard, propriétaire de la Coume
- [Belle Léone Peyre Rose 2013](https://www.auxventsdanges.com/product/belle-leone-peyre-rose-2011/) - Le domaine est établi sur des plateaux argilo-calcaires (25 hectares) à Saint Pargoire au nord de Pézénas près de Béziers. Le domaine est certifié Agriculture Biologique. Les vignes proviennent de plantations effectuées par Marlène Soria qui a défriché la garrigue autour de chez elle. Robe d''un rouge intense, tirant sur les nuances violettes. Nez puissant
- [Blanc de Blancs - Henriot](https://www.auxventsdanges.com/product/blanc-de-blancs-henriot/) - Composé pour plus de 2/3 de premiers et grands crus de la côte des Blancs. La robe est or pâle, étincelante et cristalline avec une vive effervescence et un cortège de bulles fines et délicates. Un nez minéral et frais, des arômes d’agrumes, de pêche blanche ensoleillée ainsi que de fleurs fraîches. Une attaque dynamique
- [Incantation Blanc Domaine Trilles](https://www.auxventsdanges.com/product/incantation-blanc-domaine-trilles/) - Ce vin est produit non loin du lieux légendaire où les sorcières se réunissaient pour fabriquer leur potions... Au nez, des arômes de fruits exotiques. En bouche, c''est soyeux, raffiné avec une belle fraîcheur. A déguster à l''apéritif, les gambas, les poissons et les recettes sucrées salées. servir à 8-10°. Garde 3-5 ans. Domaine Trilles
- [Mémé Jeanne FONS SANATIS](https://www.auxventsdanges.com/product/meme-jeanne-fons-sanatis/) - Le vin orange de Fons Sanatis. Vin issu de petit Manseng (cépage du Gers), ici dans l''Hérault, macéré 45 jours sans remontage ni pigeage. Le nez est poivré, balsamique, poivre blanc, genièvre... En bouche, les tanins sont présents et on retrouve les arômes pré-cités. La finale se développe sur une très belle longueur. Benoit Braujou,
- [Rose Pourpre - Pierre Gaillard](https://www.auxventsdanges.com/product/rose-pourpre-pierre-gaillard/) - À l’issue de l’élevage, les meilleures barriques sont sélectionnées pour privilégier à la fois l’équilibre, la puissance et la finesse du terroir de la Côte Rotie. Le vin est charpenté par son caractère et l''expression de la Syrah qui offrent une élégance remarquable avec les années. La robe est rouge pourpre. Le nez, très complexe
- [Blanc de Noirs - Philipponat](https://www.auxventsdanges.com/product/blanc-de-noirs-philipponat/) - Robe moyennement dorée avec des bulles fines et crémeuses. Un nez intense et complexe par ses notes d''agrumes et de fleur blanche. Ample et minérale, la bouche exprime la vinosité et le fruit propres au Pinot Noir. Du volume en bouche et une longue persistance aromatique sur des notes fruitées et grillées. Accords : Apéritif,
- [Cuve N°5 Domaine Singla](https://www.auxventsdanges.com/product/cuve-n5-domaine-singla/) - Cette cuvée est véritablement une pépite de caviste: ce côtes du Roussillon village en culture bio a un rapport qualité/prix/plaisir exceptionnel. Le nez est marqué par les fruits rouges et les épices. En bouche, les tanins sont discrets avec un bel équilibre. Il se mariera parfaitement sur des tapas, de la charcuterie, des plats traditionnels
- [Ego | Mas Lavail](https://www.auxventsdanges.com/product/ego-mas-lavail/) - Robe grenat, nez élégant de griotte et d''épices, belle amplitude en bouche avec finesse des tanins. Belle longueur. A boire avec une pièce de boeuf grillée, rôtie, un magret, un petit gibier. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine du Mas l''Avail, situé à Maury, terroir de marnes noires.
- [Château Montner Premium Blanc](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-montner-premium-blanc/) - Vinification en cuve inox. La robe est de couleur or. Le nez est intense et fin avec des notes minérales, de fleurs blanches. La bouche est fraîche. Il y a un bon équilibre entre la minéralité et la puissance. A accorder avec un loup grillé au four, du saumon fumé, un plateau de fruits de
- [Matinada domaine Salveterre](https://www.auxventsdanges.com/product/matinada-domaine-salveterre/) - Le vin orange du domaine Salveterre: macération pelliculaire de cépages blancs en l'occurrence Chardonnay et Muscat. Un vin blanc avec des tanins et des épices pour accompagner une blanquette de veau, des fromages de chèvre, une Mimolette. Cathy Gauby et Jacky Castagne, vignerons à Opoul, terroir argilo-calcaire
- [HSE Rhum Blanc Agricole Titouan Lamazou](https://www.auxventsdanges.com/product/hse-rhum-blanc-agricole-titouan-lamazou/) - Habitation Saint-Etienne, allie diverses expressions de Rhums. Du Rhum blanc agricole, jusqu''au finitions complexes et Rhums millésimés. Rhum blanc agricole, de la récolte 2021 Champion du monde de course au large (1986-1990), vainqueur du Vendée Globe et de la Route du Rhum en 1990, TITOUAN LAMAZOU est avant tout un artiste et un voyageur. Il
- [Eminente Reserva 7 ans Ron de cuba](https://www.auxventsdanges.com/product/eminente-reserva-7-ans-rhum-cubain/) - Distillé et élaboré pour le maestro ronero (maitre rhum) César Marti ! Une pointure dans la sélection des jus les plus nobles et un expert de l'élevage. Composé à partir de 70% d’« aguardiente », un rhum de mélasse particulièrement aromatique et noble, il a vieilli pendant 7 années dans d'ex-fûts de whisky en chêne
- [Glenmorangie The Nectar d'Or | Sauternes Cask Finish](https://www.auxventsdanges.com/product/glenmorangie-the-nectar-dor-sauternes-cask-finish-2/) - Distillerie d'Ecosse, située dans les Highlands. Après avoir vieilli 10 ans en fûts de Bourbon, ce Single Malt a terminé sa maturation en fûts de Sauternes pendant 2 années supplémentaires. Soyeux et somptueux, il présente des notes vives de citron, de chocolat blanc et de miel. Le cadeau idéal pour les amateurs de malts qui
- [Teeling Single Grain | Whiskey Irlandais](https://www.auxventsdanges.com/product/teeling-single-grain-whiskey-irlandais/) - Cet embouteillage est une rareté dans le monde du whiskey irlandais ! Élu « meilleur single grain » aux World Whiskies Awards, Teeling Single Grain est élaboré à partir de maïs (92%) et d’orge. Il a la particularité d’être élevé dans des fûts de cabernet sauvignon de Californie. De quoi lui offrir un profil onctueux
- [Normindia | Gin distillé Domaine du Coquerel](https://www.auxventsdanges.com/product/normindia-gin-distille-domaine-du-coquerel/) - Un gin français étonnant et à la recette inédite : macération de pommes du Calvados, d'oranges, de quelques bâtons de cannelle, une poignée de coriandre, une bonne dose de genièvre, une pincée de clou de girofle, un soupçon de gingembre, une note de lys ... et 7 autres plantes botaniques dont le secret est bien
- [Viatge Maury Grenat | Domaine Semper](https://www.auxventsdanges.com/product/viatge-maury-grenat-domaine-semper/) - Du Domaine Semper, domaine familial situé dans la vallée de l'Agly. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de Grenache noir, muries sur les coteaux de schiste noire de Maury. C'est un véritable bonbon de fruits rouges, de cerises, de fruits noirs mûrs et de cacao et vanille. L'allié idéal pour un foie gras, un
- [Château Terrasson rouge | Castillon Côtes de Bordeaux](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-terrasson-castillon-cotes-de-bordeaux/) - Gérald Standley, anciennement vigneron au domaine du Soula en Roussillon, s'est installé à Bordeaux avec son épouse en Castillon côtes de Bordeaux. Pour ce vin, l'assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc vinifiés "à la Bordelaise" en vendange éraflée et remontages doux. Un élevage de 18 mois en fûts de chênes Autrichiens viendra patiner
- [Tan Natural rouge | Terra Remota](https://www.auxventsdanges.com/product/tan-natural-rouge-terra-remota/) - Tan Natural, un vin nature, sans sulfites ajoutés. Les deux cépages sont vinifiés séparément en cuve INOX. La moitié de chaque cépage ne macère que 48 heures, la fermentation se fait donc sur le jus de presse à très basse température Frais, juteux et gouleyant, il est porté sur les petits fruits rouges, fruits des
- [Oxymore blanc | Château Terrasson 2020](https://www.auxventsdanges.com/product/oxymore-blanc-de-terrasson-2020/) - Dans la gamme Oxymore, le vigneron fait des vins de « libre expression », avec des vinifications différentes et qui donnent des vins d’un style bien particulier. Un oxymore est une figure de style qui consiste à allier de façon inattendue deux mots de sens contradictoire. Sur notre terroir typiquement bordelais, nous créons des vins
- [Deci | Gilles Troullier](https://www.auxventsdanges.com/product/deci-gilles-troullier/) - Vinifié en jarre en grès pour conserver un maximum de fraîcheur et minéralité. La robe est or clair, brillante. Le nez est finement beurré / grillé, puis viennent des fruits blancs rôtis. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière mûre; charnue, au toucher moelleux, rafraîchie par une fine acidité et un
- [Cognac Frapin XO VIP](https://www.auxventsdanges.com/product/cognac-frapin-xo-vip/) - Installée dans le sud-ouest de la France depuis 1270, la famille Frapin est une famille de vignerons puis de distillateurs depuis 21 générations, propriétaire d’un Vignoble de 240 hectares en Grande Champagne. Le Cognac XO VIP provient exclusivement du Domaine Frapin situé en Grande Champagne. Cette appellation, reconnue comme étant le cru le plus réputé
- [Château Dauzac | Margaux grand cru](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-dauzac-margaux-grand-cru/) - Dédié à l’expression du terroir de graves profondes, avec une dominance du Cabernet-Sauvignon, Château Dauzac révèle un bouquet d’une belle complexité, se dévoilant lentement à l’aération. La dégustation offre un subtil équilibre entre la richesse des tanins et la diversité aromatique du fruit enveloppé d’une souplesse toujours présente, archétype des grands vins de garde. Le Cabernet-Sauvignon
- [Clocher de Conilhac de la Montagne | Sieurs d'Arques](https://www.auxventsdanges.com/product/clocher-de-conilhac-de-la-montagne-sieurs-darques/) - Clochers de la vente aux enchères TOQUES ET CLOCHERS. Une belle robe brillante à la couleur jaune pâle et aux reflets verts. Le nez est intense, avec une dominance sur les notes florales nuancées par quelques notes grillées. La bouche est ample, avec une agréable sensation de fraîcheur. Les notes florales se mêlent aux épices
- [Domaines Les Colombettes](https://www.auxventsdanges.com/product/domaines-les-colombettes/) - Situé sur la rive droit du Rhône en appellation Lirac, le domaine des Colombettes se trouve sur un terroir silico-calcaire. Généreux et constitué d'un mélange subtil d'arômes de fruits noirs, rouges et de garrigue., cette cuvée est charnue et ample, idéale pour des viandes en sauce, des gibiers ou encore des fromages marqués.
- [Château Gaston Rena](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-gaston-rena/) - Les raisins sont récoltés à la main et sont emmenés au chai dans des caisses à vendange. La récolte entière est égrappée. La macération dure environ 3 semaines. La fermentation se fait à l'aide de levure naturelle, dans des cuves, puis le vin est mis dans des barriques (dont 25% sont neuves) où elles vont
- [Condrieu l'Octroi | Pierre Gaillard](https://www.auxventsdanges.com/product/condrieu-loctroi-pierre-gaillard/) - L'Octroi est issu du lieu dit "Gonon" qui nécessite un travail minutieux en raison des fortes pentes. Vinification en barrique, sans bois neuf et élevage sur lies avec batonnage. Nez précis aux notes de poire et de fleurs blanches. En bouche, c'est une explosion de fruits et de fleurs avec une finale saline et énergique.
- [Peyre Rose | Les Cistes 2013](https://www.auxventsdanges.com/product/peyre-rose-les-cistes-2013/) - L’histoire du Domaine Peyre Rose est avant tout l’œuvre d’une femme: Marlène Soria. Elle s’est installé à Saint Pargoire, un coin perdu du Languedoc entre Montpellier et Béziers au nord de l’Hérault en 1980, après avoir fait carrière dans l’immobilier. Issu d’une famille de vignerons, elle souhaitait avant tout planter des vignes et produire des vins pour sa
- [Beaune Boucherottes 1er Cru | Héritiers Louis Jadot](https://www.auxventsdanges.com/product/beaune-boucherottes-1er-cru-domaine-louis-jadot/) - Situé coté sud de Beaune à la limite de Pommard ce vin est un concentré de fruits rouges et de tanins présents mais souples. 2017 est un millésime plaisir. Nez exceptionnel de fruits noirs avec des notes de sous bois. Bouche avec attaque très fraiche. Une cuvée élégante sur des fruits noirs avec une belle
- [Nuits-Saint-Georges | Louis Jadot](https://www.auxventsdanges.com/product/nuits-saint-georges-louis-jadot/) - Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de plusieurs vignobles situés sur la colline de Nuits Saint Georges, tels que "Les Argillières", "Les Chaignots", "Les Crots" et "Les Plateaux". Elevé en fut de chêne de 12 à 14 mois. Au nez, il offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cassis, de
- [Ladoix "Le clou d'Orge" | Jadot-Famille Gagey](https://www.auxventsdanges.com/product/ladoix-le-clou-dorge-jadot-famille-gagey/) - Ladoix est l'un des villages du Nord de la Côte de Beaune. Il est situé au Nord Est du village d'Aloxe Corton, au pied de la montagne de Corton. Le Ladoix blanc Le Clou d'Orge 2022 est un vin riche qui apporte une grande fraîcheur et une certaine tension. Ses arômes évoquent les fruits mûrs
- [Montagny Premier Cru | Bouchard Père et Fils](https://www.auxventsdanges.com/product/montagny-premier-cru-bouchard-pere-et-fils/) - Le Montagny 1er Cru du domaine Bouchard père et fils est un vin blanc sec produit à partir du cépage Chardonnay, produit à partir de raisins provenant de vignes cultivées sur des pentes douces et bien exposées, avec des sols calcaires et argileux. Elevage: 8-9 mois en fûts de chêne de France pour 10-15% de la récolte et le reste
- [Santenay-Maladière | Domaine Prieur-Brunet](https://www.auxventsdanges.com/product/santenay-maladiere-domaine-prieur-brunet/) - Le Domaine Prieur Brunet est un domaine viticole historique situé en Bourgogne, dans la célèbre région de la Côte de Beaune. Réputé pour produire des vins d'une grande finesse, il s'inscrit dans la tradition bourguignonne tout en adoptant des pratiques modernes pour sublimer les grands terroirs de cette région. Ce Santenay-Maladière 1er Cru 2022 est un vin riche et bien structuré avec
- [Saumur Champigny | Domaine des Roches Neuves](https://www.auxventsdanges.com/product/saumur-champigny-domaine-des-roches-neuves/) - Créé en 1850 par la famille Duveau, Thierry et Marie Germain reprennent le Domaine en 1991. S’étendant au départ sur 12 hectares de Cabernet Franc, le Domaine s’agrandit de 2 hectares de Chenin et de 8 hectares de Cabernet Franc en 1996. En 2012, le vignoble s’enrichit de nouvelles parcelles : le Clos de l’Echelier
- [Anjou Blanc | Domaine du Petit Clocher](https://www.auxventsdanges.com/product/anjou-blanc-domaine-du-petit-clocher/) - Cultivé sur un terroir de schiste, cet anjou blanc dévoile des parfums gourmandes de pêches, de fruits exotiques et de notes toastées héritées de son élevage en barrique.
- [Anjou Rouge | Domaine du Petit Clocher](https://www.auxventsdanges.com/product/anjou-rouge-domaine-du-petit-clocher/) - Depuis 100 ans à Cléré-sur-Layon, la famille Denis s’est appliquée à révéler le terroir de ses vignes et à faire grandir le Domaine du Petit Clocher. "Pour nous, le vin se fait d’abord sur nos sols avant de s’épanouir dans nos verres. Depuis toujours, notre famille pratique une viticulture raisonnée : comme les générations qui
- [L'Anjou Blanc | Château de Plaisance](https://www.auxventsdanges.com/product/lanjou-blanc-chateau-de-plaisance/) - Repris à la famille Rochais (alors propriétaire depuis 1960) par Vanessa Cherruau, jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire devient comme une évidence. Un parcellaire rare constitué uniquement de crus où, le Chenin présent majoritairement (80%) s’exprime sur
- [Ronceray | Château de Plaisance](https://www.auxventsdanges.com/product/ronceray-chateau-de-plaisance/) - Repris à la famille Rochais (alors propriétaire depuis 1960) par Vanessa Cherruau, jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire devient comme une évidence. Un parcellaire rare constitué uniquement de crus où, le Chenin présent majoritairement (80%) s’exprime sur
- [Savennieres | Château de Plaisance](https://www.auxventsdanges.com/product/savennieres-chateau-de-plaisance/) - Repris à la famille Rochais (alors propriétaire depuis 1960) par Vanessa Cherruau, jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire devient comme une évidence. Un parcellaire rare constitué uniquement de crus où, le Chenin présent majoritairement (80%) s’exprime sur
- [Le Petit Closi rosé | Domaine Boudau](https://www.auxventsdanges.com/product/le-petit-closi-rose-domaine-boudau/) - Domaine Boudau: familial et transmis depuis 4 générations. Un rosé purement gourmand ! Ici les petits fruits se baladent. Un rosé atypique, fun, avec un sacré caractère! Il vous accompagnera à l’apéritif ou sur vos grillades un soir d’été.
- [La Vallée de l'Aigle | Domaine Serre Romani](https://www.auxventsdanges.com/product/la-vallee-de-laigle-domaine-serre-romani/) - Nommé ainsi en hommage à l'aigle de Bonelli qui a choisi pour domaine ce recoin du Roussillon, au sol noir et schisteux. Ce vin est doté d'une délicate fraicheur, d'une robe claire et d'un fruit pur. Onctueux et équilibré, son élevage en barriques lui confère une finale pâtissée, légèrement beurré, avec toujours une belle tension.
- [Bruno | Domaine Servant](https://www.auxventsdanges.com/product/bruno-domaine-servant/) - En hommage au vigneron Bruno Servant, sur le magnifique terroir de Cosprons, les pentes vigneronnes face aux embruns maritimes. Bonne attaque, très ample sur des notes de bâton de réglisse et de petits fruits noirs (mure, cerise, ...). Fermentation en barrique et élevage en barrique neuve de 4 mois Idéal sur des viandes rouges de
- [Chaos | Domaine Semper](https://www.auxventsdanges.com/product/chaos-domaine-semper/) - Discrète propriété familiale située à Maury, le domaine est entre les mains des frères Florent et Mathieu Semper depuis 2015. Le vignoble se répartit principalement sur les schistes noirs de Maury et les arènes granitiques de Lesquerde. La plus belle parcelle de syrah, élevée 12 mois en fût de chêne. Leur plus belle cuvée en
- [Rivesaltes Ambré | Terroirs Romans](https://www.auxventsdanges.com/product/rivesalte-ambre-terroirs-romans/) - 40 ans d''âge ! Robe ambrée, dorée avec des reflets bruns. nez délicat de tabac, réglisse, écorce d''orange. La bouche est encore fraîche et douce. La finale est longue et douce. Accords: apéritif, desserts aux agrumes, au chocolat, tourrons, digestif... Servir à 10-12°c. Cave coopérative des terroirs Romans, terroir argilo-caillouteux.
- [Engine | Italian Organic Gin](https://www.auxventsdanges.com/product/engine-italian-organic-gin/) - Engine Pure Organic Gin est un gin artisanal d'Italie, originaire de la magnifique ville de Saronno. Ce gin est soigneusement élaboré à partir d'ingrédients biologiques et offre une expérience gustative pure. En ouvrant la bouteille, vous êtes accueilli par le parfum frais des baies de genièvre et d'écorces de citron. La saveur est un équilibre
- [Glenfarclas Highland Single Malt Whisky 15 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/glenfarclas-highland-single-malt-whisky-15-ans/) - Plus complexe que les whiskies plus jeunes de la gamme Glenfarclas, ce 15 ans d’âge est idéal pour les grands amateurs de whisky. C’est un Single Malt du Speyside vieilli dans des fûts ayant contenu du sherry. Il fait preuve d''un grand équilibre et de vivacité. Whisky nous offrant une robe ambrée et riche. Le
- [Nectar de Sébastien Saint Emilion Grand Cru | Vignobles Bergey](https://www.auxventsdanges.com/product/nectar-de-sebastien-saint-emilion-grand-cru-vignobles-bergey/) - Sur un terroir de calcaire at argilo calcaire, sur l'aire d'appellation Saint Emilion Grand Cru Fruit de la philosophie qu’est la transmission du savoir d’un père à son fils Sébastien. Ses baies sont triées manuellement avec une rigueur militaire afin d’obtenir le meilleur du meilleur. Ce qui fait la grandeur d’un vin réside dans sa
- [The Demon's Share 12 ans | Rhum du Panama](https://www.auxventsdanges.com/product/the-demons-share-12-ans-rhum-du-panama/) - Un diablotin tout droit sorti de sa cachette du Panama. Vieilli 12 ans en ex-fûts de Bourbon, The Demon’s Share 12 ans est un rhum équilibré avec une identité propre. Son nez, d’abord discret, dévoile des notes de miel enrobant les fruits secs. La bouche révèle des saveurs gourmandes d’épices douces, de vanille sur lit
- [Orion | Distillerie Pegasus](https://www.auxventsdanges.com/product/orion-distillerie-pegasus/) - Au cœur de la scintillante Bourgogne, sur les terres de Meursault, prestigieux village viticole au cœur de la Bourgogne, Maxime Girardin crée la Distillerie Pegasus en 2021. Ce gin est né de la fusion entre 5 botaniques sélectionnées avec soin pour une création simple et raffinée. Sa distillation en "small batch", où chaque botanique est
- [Cuvée de L'Océan - Trois Rivières](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-de-locean-trois-rivieres/) - Trois Rivières Cuvée de l''Océan provient d''une parcelle de cannes à sucre cultivées « les pieds dans l’eau » sur la parcelle ensoleillée de l’Anse Trabaud à l''extrême Sud de la Martinique. Tout d''abord, les notes de fleurs de canne séduisent le nez, accompagnées de nuances minérales et iodées. La bouche sera en premier lieu
- [Bunnahabhein Single Malt Scotch Whisky 12 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/bunnahabhein-single-malt-scotch-whisky-12-ans/) - Autrefois accessible uniquement par la mer, la distillerie Bunnahabhain prend place sur la pointe nord de l’île d’Islay, au bout d’un chemin sinueux balayé par les vents. Depuis sa création en 1881, le marin chantant Westering Home sur le logo veille sur les whiskies. Un whisky offrant une belle robe jaune dorée. Le nez est
- [Bulleit Bourbon 10 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/bulleit-bourbon-10-ans/) - La distillerie américaine Bulleit, se situe dans l''état du Kentucky. Ce Bourbon de 10 ans d''âge, vieilli au moins 10ans en fûts de chêne blanc américains. Ce whiskey est issu d''une forte proportion de maïs par rapport aux autres Bourbon (2/3 maïs, 1/3 seigle) et d''une point d''orge maltée. Nez : arômes toastés de chêne
- [Vers le Nord du Mas Amiel](https://www.auxventsdanges.com/product/vers-le-nord-mas-amiel/) - Appellation Maury sec. Parcelle unique La Deveze de 2 ha complantée de Grenache et de Syrah. La robe est rouge foncée. Le nez exceptionnel et complexe allie l''orange sanguine, les fruits noirs tels le cassis, le pruneau; il évolue sur la tapenade, l''eucalyptus, le thym/laurier. En bouche, l''attaque est d''une fraîcheur remarquable puis on retrouve
- [Wabi Sabi De Mena](https://www.auxventsdanges.com/product/wabi-sabi-de-mena/) - 侘寂 fait référence à la plénitude et la modestie que l’on peut éprouver face aux phénomènes naturels, et la sensation face aux choses dans lesquelles on peut déceler le travail du temps et des hommes. 100% Cinsault Parcelle Mont Py Élevage en cuve 13.5%.vol A accorder à l'apéritif, avec des tapas, des grillades...
- [Origines grenache noir domaine Christophe Marin](https://www.auxventsdanges.com/product/origines-grenache-noir/) - Origines, issue de la vinification du Grenache noir et d’un assemblage de plusieurs provenances de parcelles, cette cuvée possède une belle couleur rouge grenat, avec des reflets violacés. Au nez, elle délivre des arômes intenses de fruits rouges bien frais, avec une touche de violette. En bouche, les tanins sont fins et élégants, avec une
- [Oeil de Perdrix | Clos des Fées](https://www.auxventsdanges.com/product/oeil-de-perdrix-clos-des-fees/) - Le mot du vigneron, Hervé Bizeul: "Rosé «à l'ancienne», sans volonté d'avoir des rosés modernes, gris au point de n'avoir plus de charme. Couleur soutenue, «œil de perdrix». Nez vivant et joyeux, puissant, noble, expressif, sur la framboise sauvage, l'écorce d'orange, le pamplemousse et la rose fanée. Bouche généreuse, finale épicée sur le jus de
- [Guerilleros | Gilles Troullier](https://www.auxventsdanges.com/product/guerilleros-gilles-troullier/) - Le vignoble de Gilles Troullier se situe sur les terres de Calce et La Tour de France, terres représentatives de nombreux vins natures du Roussillon. Vendangé manuellement sur un sol granitique décomposé à 500m d'altitude, ce vin est gourmand, friand et très rafraichissant pour plaire aux fans des rouges légers ! Sur une belle planche
- [Galateo | La Coume del Mas](https://www.auxventsdanges.com/product/galateo-de-la-coume-del-mas/) - Muté sur grains, puis élevé en barrique pendant 7 mois. La robe est pourpre et noire. Le nez est fruité par la cerise mûre, boisé, épicé. La bouche se montre généreuse avec une certaine chaleur. Sensation veloutée et fruitée. Accords: apéritif, desserts à base de chocolat ou de fruits rouges, noirs, fromages de brebis ou
- [Clot de l'Oum - Cine-Panettone](https://www.auxventsdanges.com/product/clot-de-loum-cine-panettone/) - Carignan Gris, macabeu, grenache gris Biodynamie, nature, biologique, levures indigènes naturellement présentent sur la peau des raisins. Vin blanc sec avec un nez aux notes d’agrumes, pamplemousse, citron En bouche finesse , tension et minéralité, belle longueur. Ce vin accompagnera les poissons grillés et en sauce, un gratin de fruits de mer... Servir à 8-10°c.
- [Infiniment de l'Ou](https://www.auxventsdanges.com/product/infiniment-de-lou/) - Vinification intégrale en barrique. Robe rouge sombre, nez fin, fruité et vif sur les fruits noirs un peu vanillé. la bouche est riche et puissante avec des tanins présents mais fins. Finale longue sur les épices. Servir entre 15 et 17°c Château de l''Ou à Montescot dans les Aspres Catalanes, terroir d''argilo-calcaire.
- [Marceau - Domaine des 3 Celliers](https://www.auxventsdanges.com/product/marceau-domaine-des-3-celliers/) - Robe rouge sombre aux reflets grenat. Arômes de mûre, eucalyptus et de truffe noire au nez. La bouche est harmonieuse, concentrée, soyeuse, aux notes de mure, d''eucalyptus, de truffe noire, tanins subtiles. Longue persistance en bouche, pour la finale. Accords: gibiers, agneaux et coq aux vin, côte de bœuf, fromages de caractère... Servir à
- [Diplomatico Reserva Exclusiva](https://www.auxventsdanges.com/product/diplomatico-reserva-exclusiva/) - C’est à partir de rhums traditionnels distillés dans des alambics à repasse (comme pour l’Armagnac et le Calvados) et âgés d’au moins 12 ans qu’est confectionné Diplomático Reserva Exclusiva. Il est possible de le déguster à température ambiante, frais, ou encore servi avec des glaçons. Au nez, on est sur la douceur mêlée à du
- [Diplomatico Single Vintage 2007](https://www.auxventsdanges.com/product/diplomatico-single-vintage-2005/) - Diplomático Single Vintage 2005 est un assemblage de rhums distillés par Distilerias Unidas et qui proviennent exclusivement de l’année de récolte 2005. Distillés en alambics en cuivre, ils ont vieilli en fûts de bourbon et de whiskies single malt écossais pendant 12 ans. Après assemblage par le Maître de Chai, le rhum a vieilli une
- [Botran 15 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/botran-15-ans/) - Issu du Guatemala Ce rhum est né de l’assemblage de rhums vieilli en Solera (assemblage de 5 à 15ans). Il est issu d'une réduction de jus de canne fraîche et passé dans quatre différents fûts : Bourbon, Bourbon rebrûlé, Xérès et Porto. Au nez ce sont des notes boisées qui s’élèvent suivies de la vanille
- [Port Charlotte Islay Single Malt](https://www.auxventsdanges.com/product/port-charlotte-islay-single-malt/) - Ce single malt d''origine 100% Islay est un véritable hommage de Jim McEwan à cette prestigieuse distillerie de Port Charlotte, disparue en 1923. A la dégustation, on ne sera pas dépaysé et on retrouvera l''élégance et la finesse de Port Charlotte. En revanche, plus l''expérience se prolonge et plus on est étonné par la diversité
- [MacLeod's As We Get It Islay Single Malt](https://www.auxventsdanges.com/product/macleods-as-we-get-it-islay-single-malt/) - Ian Macleod Distillers est un embouteilleur indépendant depuis 1936. Son fondateur, Leonard j Russell Snr, croyait fermement en l’indépendance de la société et mettait un point d’honneur à ne pas être redevable à un seul distillateur. Depuis Ian Macleod Distillers a acquis deux distilleries Glengoyne et Tamdhu lui permettant d’augmenter ses ventes et de se
- [Green Label Johnnie Walker | 15 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/green-label-johnnie-walker-15-ans/) - Un blended malt Scotch Whisky assemblé de 12 single malt de haut vol dont Talisker, Linkwood, Cragganmore, Caol Ila. Green Label a un goût unique de fumée et d'épices et nous fait parcourir les régions écossaises avec une combinaison de whisky du Speyside, d'Islay et de l'île de Skye. Pour élaborer Green Label, les Maîtres
- [First spirits blended malt whisky](https://www.auxventsdanges.com/product/first-spirits-blended-malt-whisky/) - Ce whisky est le fruit de l'assemblage de single malts provenant de chaque région d'Ecosse, avec une finition de 8 mois en fûts de Sherry (Pedro Jimenez). le nez est légèrement épicé et cacaoté, la bouche est gourmande avec des arômes pâtissiers et céréaliers. La finale est longue avec une touche de tourbe. Ce whisky
- [Blue Label Johnnie Walker](https://www.auxventsdanges.com/product/blue-label-johnnie-walker/) - Chef d'œuvre d'équilibre et de douceur, Johnnie Walker Blue Label a été spécialement assemblé pour retrouver le goût et le caractère authentique des premiers assemblages créés au XIXème siècle. Un assemblage des whiskies les plus rares et les plus précieux au monde. Le Blue Label est un whisky de dégustation. Complexe, intense et fruité. Nez
- [The GlenAllachie 12 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/the-glenallachie-12-ans/) - Ce single malt de 12 ans est la référence phare de la distillerie GlenAllachie. Élevé dans le Speyside, il a été vieilli dans des fûts de Bourbon de 1er remplissage, de chêne vierge et de Sherry. Découvrez ce whisky rond, aux arômes de banane, de toffee, de miel et de raisins secs pour une finale
- [Rivesaltes Ambré | Château Montner](https://www.auxventsdanges.com/product/rivesaltes-ambre-2008-chateau-montner/) - Le cognac Catalan. Belle robe orangée, ambrée. Nez complexe de caramel, miel, fruits secs, surtout la noix. Beau volume en bouche, c''est rond. La finale est longue sur les abricots à l''eau de vie. Accords: apéritif, foie gras, desserts à base de caramel, fruits secs, tourrons Catalans, digestif. Servir à 10-12°c. Cave coopérative des vignerons
- [Mas Cristine](https://www.auxventsdanges.com/product/mas-cristine/) - Le terroir idéalement situé entre mer et montagne, donne un vin parfaitement équilibré. Robe grenat, notes de fruits noirs et épices, bouche avec des tannins fins, équilibre. Jolie finale sur le fruit. Elevage 60% en barrique. A boire avec un agneau des pyrénées, tajines, bbq et fromages. Servir et 15 et 17°C. Garde 7 ans.
- [Mas Cristine Blanc](https://www.auxventsdanges.com/product/mas-cristine-blanc/) - Mas Cristine : situé à Argelès sur mer sur un terroir argilo-calcaire, de quartz et de schistes. Joli nez floral et fruité. La bouche offre un beau volume avec une touche de gras et de minéralité, la fraîcheur est constante. La finale est fraîche et persistante. les accords à privilégier sont: les fruits de mer,
- [Les Clos de Paullilles - Cazes](https://www.auxventsdanges.com/product/les-clos-de-paullilles-cazes/)
- [Chassagne-Montrachet 1er cru | domaine Vincent Girardin](https://www.auxventsdanges.com/product/chassagne-montrachet-domaine-vincent-girardin/) - Issu du climat "la Maltroie", les vignes sont situées sur l'aire d'appellation régionale de la commune de Chassagne-Montrachet. Juste à côté de l'appelation 1er cru " Les Champs Gains". Sol brun calcaire sur marne. La taille s'effectue en Guyot avec divers travaux en vert (ébourgeonnage, palissage, écimage). Nez ultra complexe et d'une élégance rare sur
- [Domaine Modat de-ci- de-là](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-modat-de-ci-de-la/) - Le nez est très floral, poudré et s’accorde avec des touches de fruits exotiques et d’agrumes. Cette complexité se retrouve en bouche avec une belle attaque acidulée puis un milieu de bouche rond, accompagnée d’une belle minéralité. Sa finale laisse une bouche très fraîche. Un blanc raffiné pour accompagner un apéritif de fromages frais, une
- [Comme Avant - Domaine Modat](https://www.auxventsdanges.com/product/comme-avant-domaine-modat/) - Issu de vieilles vignes de carignan plantées en 1905, ce vin rouge à la robe grenat, aux notes de fruits noirs et garrigue présente une bouche soyeuse aux tanins fins. Finale élégante. Accompagnement d''une viande rouge et fromage. Servir entre 15 et 17°C. Domaine Modat situé à Cassanyes, terroir de gneiss.
- [Les Vignerons de Caramany Edition Limitée](https://www.auxventsdanges.com/product/les-vignerons-de-caramany-edition-limitee/) - Vin plaisir sans limites. Notes de petits fruits noirs mûrs, légères épices. Bouche élégante, tanins fins. Finale gourmande. A boire sur des viandes rouges grillées, ouillade, boudin noir grillé, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Les Vignerons de Caramany, terroir de schistes, granit et gneiss.
- [Scelerata Sol-Payré](https://www.auxventsdanges.com/product/scelerata/) - Domaine en conversion bio. Elevage 10 mois en barrique pour cette cuvée d''exception. La robe est rubis, brillante et profonde. Le nez est élégant, intense aux notes de fruits rouges avec des épices et une pointe de vanille. en bouche, l''attaque est ample et savoureuse, toujours les fruits rouges avec un bel équilibre. La finale
- [Château la Gaffelière | 1er grand cru classé Saint Emilion](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-la-gaffeliere-1er-grand-cru-classe-saint-emilion/) - 22 ha en grand cru classé sur le plateau calcaire de Saint Emilion Toujours à la recherche de vins généreux, gourmands, racés et d’un équilibre résolument classique, privilégiant la fraîcheur et l’harmonie, la Gaffelière nous propose ce splendide et racé millésime 2017. Avec son joli nez de fruits noirs aux fines nuances florales, le vin
- [Cuvée Lais | Olivier Pithon](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-lais-olivier-pithon/) - les vgnes sont situées sur le terroir de Calce. Assemblage de sols de schistes Blanc issu d'un pressurage direct Maccabeu, grenache gris et blanc Elevage en 1/2 cuves bois et 1/2 barriques pendant 10 mois. Une cuvée fraiche, florale, avec une belle vivacité et beaucoup de complexité. A déguster sur un carpaccio de saint jacques,
- [Muscat de Rivesaltes | Dom Brial](https://www.auxventsdanges.com/product/muscat-de-rivesaltes-dom-brial/) - Intense et fruité, ce Muscat est marqué par des nuances de fruits exotiques (litchi) et de fleurs blanches (rose). Le côté citronné et minéral se ressent en bouche, accompagné d’une belle longueur et de fraîcheur. En apéritif, il accompagnera également un foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits.
- [Vieilles Vignes - Clos des Fées](https://www.auxventsdanges.com/product/vieilles-vignes-clos-des-fees/) - Nez concentré de fruits noirs. Bouche fraiche, tanins encore présents mais fins. Longue finale sur le fruit. A déguster sur viandes rouges, volailles rôties et fromage. Servi entre 15 et 17°C. Garde 10 à 15 ans. Hervé Bizeul, propriétaire du Clos des Fées situé à Vingrau, terroir argilo-calcaire.
- [Château Pontet Canet | Pauillac Grand Cru](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-pontet-canet-pauillac-grand-cru/) - 62 % Cabernet Sauvignon - 32 % Merlot 4 % - Cabernet Franc - 2 % Petit Verdot 50 % en barriques neuves, 35 % en amphores en béton, 15 % en barriques de 1 vin - pendant 16 à 18 mois. La robe est sombre aux reflets grenat. Le nez est précis, complexe et
- [Côté Mer Rosé - Domaine de la Rectorie](https://www.auxventsdanges.com/product/cote-mer-du-domaine-de-la-rectorie/) - Rosé à la robe soutenue, notes de fraise et cerise, bouche ronde, finale soutenue. A boire sur des mets gastronomiques d''été. Servir à 10°C. Domaine de la Rectorie situé à Banyuls sur Mer, terroir de schistes.
- [Miraflors - Domaine Lafage](https://www.auxventsdanges.com/product/miraflors-domaine-lafage/) - Rosé très pâle, notes aromatiques sur les agrumes, beaucoup de fraicheur à déguster à l''apéritif, salades composées, grillades, poissons grillés. Domaine Lafage situé entre Canet en Roussillon et Perpignan, terroir de galets roulés.
- [Les Terres Grillées Rosé - Domaine Piquemal](https://www.auxventsdanges.com/product/les-terres-grillees-rose-domaine-piquemal/) - Vin rosé à la robe saumonée, notes de groseille et fraise, bouche équilibrée, finale élégante. A boire à l''apéritif sur charcuteries catalanes, filet de loup ou daurades grillées. Servir à 10°C. Domaine Piquemal situé à Espira de l''Agly, terroir de schistes.
- [Impromptu - Domaine de la Meunerie](https://www.auxventsdanges.com/product/impromptu-domaine-de-la-meunerie/) - 100% grenache noir en macération carbonique, vendangé en caissette et élevé en cuve. le nez est superbe de cerise fraîche. La bouche est fraîche et fruitée, les tanins sont fins. En finale c''est fruité et croquant. Accords: apéritif, tapas, paella, grillades, plats traditionnels Catalans... Servir à 15-17°c Stéphane Battle, vigneron à Trouillas, terroir argilo-calcaire des
- [Les Terres Grillées - Domaine Piquemal](https://www.auxventsdanges.com/product/les-terres-grillees-domaine-piquemal/) - Terroir de schistes noirs pour ce vin. Nez fruits rouges grillés, épices. Bouche aux tanins veloutés, finale longue et harmonieuse. A boire avec un carré d''agneau au romarin, gigot d''agneau, tajines, fromages de caractère. Servir entre 15 et 17°C. Garde 8 ans. Domaine Piquemal, situé à Espira de l'Agly, terroirs de schistes et argilo-calcaires.
- [La Colline Oubliée - Domaine Piquemal](https://www.auxventsdanges.com/product/la-colline-oubliee-domaine-piquemal/) - Le Mourvèdre en majorité. Nez fruits rouges confiturés. Bouche structurée et élégante. Finale fruitée. Accord avec viande rouge, civet de gibiers et fromages de caractère. Servir entre 15 et 17°C. Garde 7 ans. Domaine Piquemal, situé à Espira de l''Agly, terroirs de schistes et argilo-calcaires.
- [Le Chant des Frères - Domaine Piquemal](https://www.auxventsdanges.com/product/le-chant-des-freres-domaine-piquemal/) - Notes épicées et toastées, fruité dominant en bouche avec des tanins souples. Finale fruitée. A boire avec une entrecôte, magret sauce au poivre, filet mignon, fromage. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Domaine Piquemal, situé à Espira de l''Agly, terroirs de schistes et argilo-calcaires.
- [Domaine Piquemal Les Terres Grillées Blanc](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-piquemal-les-terres-grillees-blanc/) - Grenache blanc, Rolle, Macabeu sur schistes noirs feuilletés. La robe est jaune or avec une belle brillance. Le nez est floral et fin avec des notes de fenouil et un léger côté beurré. En bouche, c''est ample et charnu, bel équilibre, la finale est longue et florale. Servir à 8-10°c, garde 5 ans. A boire
- [Château Laville Bertrou | Grand Vin Minervois La Livinière](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-laville-bertrou-grand-vin-minervois-la-liviniere/) - Les parcelles du Château Laville Bertrou sont situées sur un terroir exceptionnel au sein de l'appellation Minervois-la-Livinière. Ce terroir hors du commun, acquis par Gérard Bertrand en 1997, permet d’élaborer des vins puissants et typés. La robe est d’une belle couleur grenat, intense et brillante. Du nez émerge un bouquet aromatique complexe, où la mûre,
- [Château La Sauvageonne Rouge | Gérard Bertrand](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-la-sauvageonne-gerard-bertrand/) - Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB (vin bio) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) . Son exposition, son emplacement et son terroir volcanique exceptionnel lui confèrent un caractère unique – « Grandiose et sauvage ». Chaque cépage est vinifié séparément. La durée de macération est de l’ordre de 20 à 25 jours. A
- [Château La Sauvageonne Blanc | Gérard Bertrand](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-la-sauvageonne-blanc-gerard-bertrand/) - Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB (vin bio) et DEMETER ( Agriculture biodynamique. Son exposition, son emplacement et son terroir volcanique exceptionnel lui confèrent un caractère unique – « Grandiose et sauvage ». La robe est dotée d’une belle couleur dorée. Le nez est très complexe et extrêmement parfumé révélant des
- [Cigalus Rouge | Gérard Bertrand](https://www.auxventsdanges.com/product/cigalus-rouge-gerard-bertrand/) - Le domaine est certifié AB (vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) . Cette cuvée est un assemblage unique de 7 cépages offrant un vin haut de gamme à l’équilibre impressionnant entre le fruit mûr, les épices et une belle acidité. Elevé en barrique. Couleur rubis intense avec une teinte acajou. Le bouquet crie concentré,
- [Quarts de Chaume Grand Cru | Château de Plaisance](https://www.auxventsdanges.com/product/quarts-de-chaume-grand-cru-chateau-de-plaisance/) - Repris à la famille Rochais (alors propriétaire depuis 1960) par Vanessa Cherruau, jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire devient comme une évidence. Un parcellaire rare constitué uniquement de crus où, le Chenin présent majoritairement (80%) s’exprime sur
- [Mercurey Sazenay Premier Cru | Louis Jadot](https://www.auxventsdanges.com/product/mercurey-sazenay-premier-cru-louis-jadot/) - Joli village de la Côte Chalonnaise, ce 1er cru dévoile fraîcheur et jovialité à partager entre amis. Souple, fruité, élégant et généreux. Sa tenue irréprochable le rend encore plus agréable. Séduction assurée ! Il accompagnera vos poissons et fruits de mer.
- [Le clos des Langres | Monopole Côte de Nuits villages](https://www.auxventsdanges.com/product/le-clos-des-langres-monopole-cote-de-nuits-villages/) - La mention monopole sur une étiquette indique que le vin est produit sur une seule parcelle qui est possédée par un seul propriétaire. Situé entre Ladoix-Serrigny et Corgoloin, sur un relief synclinal propice au drainage et à un microclimat lumineux et aéré, le Clos des Langres s’étage de 245 à 255 mètres environ. La pente
- [Saint Aubin en Remilly | Domaine Vincent Girardin](https://www.auxventsdanges.com/product/saint-aubin-en-remilly-domaine-vincent-girardin/) - Les vignes sont situées sur la commune de Saint-Aubin juste à côté du climat « Murgers des Dents de Chien». Sol: Située juste derrière le Montrachet, à mi coteau, en sortie de combe, exposé plein sud sur un sol peu profond et caillouteux. Vinification intégrale en fût de 228L (10% de fûts neufs) puis élevage
- [Pouilly-Fuissé | Louis Jadot](https://www.auxventsdanges.com/product/pouilly-fuisse-louis-jadot/) - Pouilly-Fuissé est une petite commune du Mâconnais, située au cœur des vignobles des grandes appellations blanches de cette région comme Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles au Nord ainsi que Saint Véran. Les différents vins de cet assemblage sont issus d'une vinification traditionnelle et d'un élevage de 8 à 10 mois en fût et en cuve
- [Santenay "Clos de Malte" | Domaine Louis Jadot](https://www.auxventsdanges.com/product/santenay-clos-de-malte-domaine-louis-jadot/) - Un bourgogne blanc délicat, aromatique, beurré avec une belle tension !
- [Chablis | Famille Moutard](https://www.auxventsdanges.com/product/chablis-famille-moutard/) - Assemblage de plusieurs climats du Chablisien. Avec une grande persistance aromatique, la bouche est acidulé, finement boisée, florale, fruitée avec une touche de minéralité.
- [Vézelay | Domaine La Croix Montjoie](https://www.auxventsdanges.com/product/vezelay-domaine-la-croix-montjoie/) - Un chardonnay frais, sur des notes de pêches blanches, d'agrumes et de fleurs. Pour un apéritif dinatoire, des beignets de fleurs de courgettes, un plateau de fromages jeunes.
- [Final Draft](https://www.auxventsdanges.com/product/final-draft/) - Un cabernet sauvignon comme vous n''en avez jamais gouté. Elevé 24 mois en fût de chêne. Couleurs rouges très foncées, ce vin présente des notes complexes de cassis, de graphite, de tabac. La bouche est généreuse, bel équilibre, finale très longue. A déguster avec une côte de boeuf, gigot d''agneau, tournedeau rossini. Servir entre 15
- [Pompier domaine de la Pertuisane](https://www.auxventsdanges.com/product/pompier-domaine-de-la-pertuisane/) - Pompier est la dernière cuvée du domaine de la Pertuisane. Ce 100% grenache noir a une couleur rouge sombre. Le nez exhale les fruits rouges et noirs. En bouche, c''est généreux, gourmand avec des tanins souples mais bien présents. La finale est longue et épicée. A accorder avec de belles viandes rouges, un gigot d''agneau,
- [Le Clos Rouge | Domaine Boudau](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-boudau-le-clos-rouge/) - Un vin rouge souple et structuré. 75% de grenache noir et 15% de syrah avec 15 jours de macération et pigeage. Au nez, des notes de fraises et de mûres. En bouche, c'est souple, friand, on retrouve la fraise et la confiture de mûre. Servir à 15-17°. Accords: tapas, grillades Catalanes, entrecôte, lasagnes à la
- [Domaine Boudau Le Clos Blanc](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-boudau-le-clos-blanc/) - La complexité d'un blanc sur des arômes de fruits et de fleurs. La robe est or pâle aux reflets verts. Au nez, des notes de poire, pomme fraîche, aubépine et fleur d'amandier. l'équilibre est présent en bouche avec un peu de gras, finale fraîche avec une touche d'ananas. en accord à l'apéritif, avec des tapas
- [1903 Le Roc des Anges](https://www.auxventsdanges.com/product/1903-le-roc-des-anges/) - Robe grenat, notes de fruits rouges, herbes de la garrigue. Bouche très fraiche aux tanins présents mais fins. Minéralité. Finale sur la fraicheur et le fruit. A déguster avec un lapin de garenne, filet mignon, filet de bœuf. Servir entre 15 et 17°C. Garde 15 ans. Marjorie et Stéphane Gallet, Le Roc des Anges, situé
- [Clos Vougeot | Domaine Louis Jadot](https://www.auxventsdanges.com/product/clos-vougeot-domaine-louis-jadot/) - La Maison Louis Jadot est le deuxième propriétaire sur les 88 que compte ce Clos avec environ 2 hectares et demi de vignes sur un total de 50ha. Le sol est calcaire, plus ou moins argileux et contient des cailloux en abondance utiles au drainage des vignes. Le vignoble est orienté plein Est. L'élevage dure
- [Saint Joseph Clos de Cuminaille | Pierre Gaillard](https://www.auxventsdanges.com/product/saint-joseph-clos-de-cuminaille/) - Clos historique exposé est avec un terroir de granit, planté en 1981 par Pierre Gaillard. Nez élégant de fruits frais qui évolue sur le cacao et les feuilles séchées légèrement fumées. En bouche, la fraîcheur, colonne vertébrale, est sublimée par le poivre et les épices, tanins tendres et persistants... Accords: pavé de Black Angus aux
- [Peyre Rose | Belle Léone 2013](https://www.auxventsdanges.com/product/peyre-rose-belle-leone-2013/) - L’histoire du Domaine Peyre Rose est avant tout l’œuvre d’une femme: Marlène Soria. Elle s’est installé à Saint Pargoire, un coin perdu du Languedoc entre Montpellier et Béziers au nord de l’Hérault en 1980, après avoir fait carrière dans l’immobilier. Issu d’une famille de vignerons, elle souhaitait avant tout planter des vignes et produire des vins pour sa
- [Bergerie de l'Hortus | Pic Saint Loup](https://www.auxventsdanges.com/product/bergerie-de-lhortus-pic-saint-loup/) - Le Domaine de l’Hortus est situé dans une vallée au coeur de la garrigue de l’arrière pays Montpelliérain, à 30 km au Nord de Montpellier, là où s’est créée la légende du Pic Saint Loup. Au pied des coteaux du Pic Saint Loup et du plateau de l’Hortus, quand la pente s’adoucit, affleurent des calcaires
- [Domaine de l'Hortus Grande cuvée | Pic Saint Loup](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-de-lhortus-grande-cuvee-pic-saint-loup/) - Le Domaine de l’Hortus est situé dans une vallée au coeur de la garrigue de l’arrière pays Montpelliérain, à 30 km au Nord de Montpellier, là où s’est créée la légende du Pic Saint Loup. Ce vin est la rencontre de 2 terroirs aux caractéristiques de sol similaires mais aux climats opposés du fait de
- [Terrazas de los Andes | Malbec Argentin](https://www.auxventsdanges.com/product/terrazas-de-los-andes-malbec-argentin/) - Produit sur un vignoble d’altitude (1100 m) cultivé dans le respect de l’environnement, Terrazas de Los Andes est un 100% Malbec vinifié selon les techniques françaises. Cet assemblage de plus de 100 parcelles donne un vin vif et fruité, axé sur la buvabilité plutôt que la concentration. Les raisins proviennent de vignobles de la vallée
- [Domaine des 3 Celliers | Côtes du Rhône](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-des-3-celliers-cotes-du-rhone/) - Vendanges manuelles sur un terroir de sables, de safres et de limons. Le nez est aromatique, avec des arômes de réglisse, de fruits noirs, de tabac blond. La bouche est croquante, souple, avec des notes de fruits noirs, de fruits rouges. Les tanins sont souples. Ce vin a une bonne persistance en bouche. Un
- [Pleine Lune blanc | Domaine Le Conte des Floris](https://www.auxventsdanges.com/product/pleine-lune-blanc-domaine-le-conte-des-floris/) - Le domaine le Conte des Floris est une petite exploitation créée en 2000 comprenant environ 7 hectares de vignes clairsemées en AOP Languedoc entre les communes de Pézenas, Caux et Gabian. Elevé durant un an en fûts de 2 à 5 vins puis passage six mois en cuve. A la fois riche et équilibré. Ce
- [Cloudy Bay New Zealand](https://www.auxventsdanges.com/product/cloudy-bay-new-zealand/) - Créé en 1985, le domaine Cloudy Bay s’étend sur 200 hectares à l’extrémité est de la Wairau Valley à Marlborough. Les excellentes conditions climatiques ont permis au domaine de rapidement se faire un nom, produisant parmi les vins les plus emblématiques de Nouvelle-Zélande . La cuvée révèle un concentré d’arômes de fruits à noyau, d’agrumes
- [Expression Carignan | Domaine Vaquer](https://www.auxventsdanges.com/product/expression-domaine-vaquer/) - Le carignan, la meilleure expression du terroir des Aspres selon le domaine Vaquer. Robe grenat, notes de petits fruits rouges, senteurs de garrigues. Fraicheur en bouche, tanins fins, finale fruitée. A boire avec boles de picoulat, boudin noir grillé, ouillade, bbq, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine Vaquer, situé à Tresserre,
- [Château l'Hospitalet La clape | Gérard Bertrand](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-lhospitalet-grand-vin/) - Viticulture Demeter Elu meilleur vin du monde à l'international wine challenge 2019. Château l'Hospitalet grand vin est issu du terroir calcaire et argilo-calcaire de la Clape près de la mer Méditerranée Les 3 cépages (syrah, mourvèdre, grenache) sont vinifiés séparément puis mis en barrique neuve pendant 12 à 16 mois. La robe est rubis brillante.
- [Château Monplaisir](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-monplaisir/) - Le Château Monplaisir et un domaine en bio depuis plus de 20 ans et en biodynamie depuis deux ans. La robe est pourpre très sombre, presque opaque. Le nez évoque la crème de fruits noirs, le cacao et le poivre, avec une touche lactée. La bouche est ronde, à la chair dense et veloutée, et
- [Privilège Châteauneuf-du-pape | Domaine des 3 Cellier](https://www.auxventsdanges.com/product/privilege-chateauneuf-du-pape-domaine-des-3-cellier/) - Le domaine des 3 cellier est un domaine familial depuis 8 générations, situé dans la vallée du Rhône, sur des terres de galets roulés, de sables et de safres. Elevé en barriques, cette cuvée est riche, complexe et ample. La bouche est aromatique, onctueuse, avec des notes de fruits cuits, de fruits noirs. Les tanins
- [Château de Pez](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-de-pez/) - Appartenant à la maison de Louis Roederer depuis 1995, le domaine historique du Château de Pez est situé dans l'appellation Saint Estèphe. Fondé au 15e siècle, le château est l'un des plus anciens de l'appellation. La propriété de 42 hectares de vignes est plantée à 47% de Cabernet Sauvignon, 44% de Merlot, 6% de Cabernet Franc et 3%
- [Second de Pez | Château de Pez](https://www.auxventsdanges.com/product/second-de-pez-chateau-de-pez/) - Le Château de Pez est l'un des plus anciens vignobles de l'appellation Saint Estèphe. Créé en 1452, il passa entre les mains de divers propriétaires avant d'être racheté en 1995 pour la Maison de Champagne Louis Roederer. Le nez est profond et intense, très porté sur les fruits noirs et les fleurs séchées. Le bouche
- [Loup du Pic | Puech Haut](https://www.auxventsdanges.com/product/loup-du-pic-puech-haut/) - Niché entre les rivages de la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, le domaine s'étend sur plus de cent cinquante hectares. Le château y fut construit sur de solides fondations : un climat idéal, des hommes passionnés et une terre couverte de galets roulés. Le nez est complexe aux arômes de fruits noirs. La bouche
- [Les Vendanges de Tom | Mas de CapDaniel](https://www.auxventsdanges.com/product/les-vendanges-de-tom-mas-de-capdaniel/) - Un vin élégant sur des notes de garrigues et de fruits rouges bien mûrs. Un nez éclatant de moka, de mûre et de truffe. La bouche est ample et épicée, des tanins fondus et une finale mentholée. Finesse et fraîcheur du terroir. Elevage de 23 mois. En cuve et en barriques sur 60% de la
- [Camino | Terra Remota](https://www.auxventsdanges.com/product/camino-terra-remota/) - Bio dans la région de l''Emporda en Catalogne nord. La robe est profonde couleur grenat. Le nez est intense et complexe, confiture de fruits rouges, prune, cerise noire, pain grillé, vanille. La bouche est élégante avec une attaque douce et épicée, cannelle, réglisse, toujours les fruits rouges mûrs avec des tanins affinés. Finale longue et
- [Esprit de Blonde | Pierre Gaillard](https://www.auxventsdanges.com/product/esprit-de-blonde-pierre-gaillard/) - Issue de parcelles situées au sud de l''appellation Côte-Rôtie qu''on appelle la côte blonde sur un sol granitique. Au nez, très belle complexité de fruits rouges comme la mûre et d''épices douces type vanille et poivre blanc. Belle structure en bouche, de la fraîcheur, des tanins veloutés, toujours le fruit noir. La finale offre une
- [Pessac-Leognan | Château Couhins-Lurton](https://www.auxventsdanges.com/product/pessac-leognan-chateau-couhins-lurton/) - La robe est rouge profond et brillante. Au nez, belle complexité avec des notes de fruits noirs, confiturés (mûre, quetsche), soupçon de grillé. En bouche, c''est élégant, souple avec une belle concentration. Bel équilibre. La finale est longue et fruitée. Accords: côte de bœuf, magret aux cèpes, canard rôti aux airelles, filet mignon de porc
- [Les Culottes | Cellier des Dominicains](https://www.auxventsdanges.com/product/les-culottes-du-dominicain/) - Le Cellier des Dominicains est situé à Collioure sur un terroir de schistes. Très bon rapport qualité prix. Elevé en barrique. Robe rouge foncée, nez intense de petits fruits rouges, bouche souple aux notes épicées, finale fruitée et épicée. A boire sur viandes rouges, petits gibiers, steak de thon, fromages. Servir entre 15 et
- [Origines | Bertrand Bergé](https://www.auxventsdanges.com/product/origines-bertrand-berge/) - "Cette cuvée est le point de départ de ma démarche, elle revendique mon appartenance au terroir de Paziols en Languedoc-Roussillon. C’est aussi en hommage à toutes les générations passées, et c’est enfin un message aux enfants pour qu’ils sachent que sans racine, on a plus de mal à aller au bout de ses rêves." Jérôme
- [Ancestrale | Domaine Bertrand Bergé](https://www.auxventsdanges.com/product/ancestrale-domaine-bertrand-berge/) - Cette cuvée connait son premier millésime en 1996. Après une vendage manuelle et un égrappage, le mourvèdre et la syrah sont élevés en futs pendant 12 mois. Le grenache noir et le carignan en cuve. Son nez est complexe avec des notes de mûre et de cassis. Sa bouche est ample avec des tanins puissants
- [Cape Mentelle | Margaret River](https://www.auxventsdanges.com/product/cape-mentelle-margaret-river/) - Ce vin à majorité de Cabernet Sauvignon est issu de la région de Margaret river en Australie. Le nez révèle des notes de fruits noirs avec une pointe de cacao et de thym. En bouche, on trouve une belle concentration de fruits noirs et d''épices, les tanins sont souples et raffinés. Accords: Côtes de veau
- [Château de Barbe Blanche | Lussac Saint Emilion](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-de-barbe-blanche-lussac-saint-emilion/) - Le domaine s'étend sur un magnifique plateau calcaire face à Saint Emilion. Château de Barbe Blanche 2019 présente un nez fin et élégant, un beau volume en milieu de bouche, des notes de fruits mûrs, légèrement toastées, sur une structure tannique fondue. L’ensemble est très équilibré. C’est un vin doté d’un joli potentiel de garde.
- [EOS blanc - Domaine Laguerre](https://www.auxventsdanges.com/product/eos-blanc-domaine-laguerre/) - Une bouche fraiche, sur des notes florales et minérales, qui s'accordera avec un beau poisson citronné. Vigneron Eric Laguerre à Saint Martin de Fenouillet Sur un terroir de granit
- [Sol i vent domaine Salveterre](https://www.auxventsdanges.com/product/sol-i-vent-domaine-salveterre/) - Domaine Salveterre : Un écrin de vins naturels en Roussillon Niché au cœur des Pyrénées-Orientales, dans le village pittoresque d'Opoul-Perillos, le Domaine Salveterre se distingue comme un havre de paix dédié à l'élaboration de vins naturels d'exception. Cathy Gauby et Jacky Castagne, vignerons passionnés et défenseurs acharnés de l'agriculture biologique, cultivent leurs vignes avec un
- [Exception - Domaine Vaquer](https://www.auxventsdanges.com/product/exception-domaine-vaquer/) - Bouteille mytique du domaine. Elevage en fût. Robe grenat, notes de fruits rouges mûrs. Bouche avec une belle matière et de la concentration, boisé très fin. Finale longue tout en finesse. A déguster sur viandes rouges, gigot d''agneau, fromages de caractère. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine Vaquer, situé à Tresserre, terroir
- [Domaine Piquemal Coume de l'Esprit](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-piquemal-coume-de-lesprit/) - Côtes du Roussillon villages sur une base de Mourvèdre sur argilo-calcaire rougeâtre, secteur Vespeille les pins. La robe est rouge intense. Au nez, les notes de fruits noirs dominent, accompagnées d''épices douces et poivrées. La bouche est ample avec des grains de tanins soyeux, la finale est réglissée. Servir à 15-17°c, garde 10 ans. Accords:
- [Torlit blancs | Les Salicaires](https://www.auxventsdanges.com/product/torlit-blancs-les-salicaires/) - Macération courte en cuve inox. La tension est présente et révèle une belle fraîcheur sur des notes de fruits secs comme l'amande et des touches citronnés. Une touche également saline qui accompagnera des poissons grillées, une salade de gambas aux zestes de citron ou encore une tarte de chèvre frais.
- [Clot de l'Oum - La compagnie des papillons](https://www.auxventsdanges.com/product/clot-de-loum-la-compagnie-des-papillons/) - Culture bio. Très peu d''intrants (limité en SO2). Nez fruits rouges, framboise, groseille, mûre, garrigue. Bouche précise, fine et suave, Finale longue, fruitée et épicée. A marier avec les viandes rouges, gratins Dauphinois, joues de porc...Servir à 15-17°c. Garde 10 ans. Eddy et Arthur BERTRAND, vignerons à Bélesta, terroir de granit et de gneiss,
- [REPTILIA - Les Salicaires](https://www.auxventsdanges.com/product/reptilia-les-salicaires/) - Reptilia est un pur Mourvèdre, sur une macération de 3 semaines en cuve inox. Un nez profond et très frais, sa typicité lui confère des aromes poivrés, de fruits noirs compotés et de garrigue. Une belle longueur en bouche, friand et équilibré. Dégustez le accompagné d'une entrecôte grillée à la braise et sa sauce au poivre et baies roses, pommes grenailles fondantes et légumes du soleil Servir entre 15 et 17 degrés. Vigneron: Vincent Lafage Sur le terroir de Canet en Roussillon
- [Muscat de Rivesaltes | Deprade Jorda](https://www.auxventsdanges.com/product/muscat-de-rivesaltes-deprade-jorda/) - Sa robe est de couleur Or, elle est limpide et brillante. Son nez est intense et très expressif avec des notes de fruits exotiques. La bouche est gourmande sur des fruits blancs avec une pointe d'agrumes en fin de bouche. Un muscat plaisant, frais et très fruité !
- [Valmya Rivesaltes Grenat | Château de Valmy](https://www.auxventsdanges.com/product/valmya-rivesaltes-grenat-chateau-de-valmy/) - 100% Grenache noir Ce grenat du château de Valmy est un bijou de fruits rouges confiturés, de cerise concentrée avec un soupçon de cacao et d'épices douces. L'attaque en bouche est suave, ample, avec des tannins fondus. Des notes de fruits à l’eau de vie apparaissent à la fin Un délice à accorder avec une
- [Maury Grenat "Histoire de Famille" | Les vignerons de Maury](https://www.auxventsdanges.com/product/maury-grenat-histoire-de-famille-les-vignerons-de-maury/) - Issu de sélections de vignes de plus de 40 ans. Un élevage sous bois neuf de 12 mois en demi muids. Le premier nez se dévoile sur des arômes de liqueurs de cassis et d’épices douces. A l’aération se révèlent des notes de chocolat entremêlé de torréfaction et de fruits noirs compotés. En bouche, la
- [Canaima | Amazonian Gin](https://www.auxventsdanges.com/product/canaima-amazonian-gin/) - Le gin amazonien ! Produit par la distillerie DUSA produisant le célèbre rum Diplomatico, ce gin vénézuélien est produit avec une base d'ingrédients traditionnels du gin (notamment de la baie de genièvre) mais surtout avec 65% de botaniques provenant de la forêt amazonienne. On trouve parmi eux le fruit du merey, les baies d'açai, le
- [Gin Mare | Capri Mediterranean Gin](https://www.auxventsdanges.com/product/gin-mare-capri-mediterranean-gin/) - Avec cette édition Gin Mare Capri, Gin Mare a choisi de rendre hommage à l’un des endroits les plus emblématiques de la Méditerranée : l’île de Capri. Le citron de Capri et la Bergamote de Sorrento s’ajoutent à la recette originale du Gin Mare. Son nez s’ouvre sur les agrumes, le thym et les fruits
- [Level Gin | Triple Distilled](https://www.auxventsdanges.com/product/level-gin-triple-distilled/) - Level Gin est un gin triplement distillé, originaire de Tarragone en Espagne. Élaboré à partir d'alcool de blé dans lequel du genièvre est macéré et distillé en association avec différentes plantes, principalement de la cardamome, de la fleur d'oranger et du pamplemousse. Level Gin est un gin très aromatique dans lequel prédomine un arôme floral
- [The Gardener French Riviera | Brad Pitt & Perrin](https://www.auxventsdanges.com/product/the-gardener-french-riviera-brad-pitt-perrin/) - Le gin bio créé par Brad Pitt, Tom Nichol et la famillle Perrin est un concentré de la Riviera française: -génévrier sauvage de Provence, bigarade du cap d'Antibes, citrons de Menton aux zestes parfumés, romarin sauvage, figues de la Côte d'Azur, lavande de l'arrière pays, fleurs de mimosas... tout y est !
- [Brockmans Premium Gin](https://www.auxventsdanges.com/product/brockmans-premium-gin/) - Brockmans est un authentique gin artisanal distillé et macéré 24 heures avec 10 ingrédients entièrement naturels. Ses notes de fruits rouges très marquées se marient parfaitement à la douceur de ce gin. A déguster sec ou en tonic
- [L'Arbre Gin](https://www.auxventsdanges.com/product/larbre-gin/) - L'Arbre Gin est le résultat de 63 ans d'histoire des Liqueurs Teichenné à Tarragonne en Espagne. A base de plantes de la garrigue méditerranéenne. Issu d'un processus de triple distillation. Equilibré et aromatique. Parfait à déguster sec ou en tonic.
- [Signature Rivesaltes Ambré](https://www.auxventsdanges.com/product/signature-rivesaltes-ambre/) - La bombe ambrée de l''Agly. Couleur orangée claire, le nez est ultra complexe sur des notes de caramel, miel, fruits secs, tabac blond. En bouche, c''est encore frais malgré les 37 ans d''âge! toujours ces notes caramélisées. La finale est interminable...
- [Maury 1999 du Mas Lavail](https://www.auxventsdanges.com/product/maury-1999-du-mas-lavail/) - Les raisins ont été récoltés manuellement en 1999, date de création du domaine. La robe est caramel avec des reflets cuivrés. Le nez est marqué par une complexité des arômes tels le tabac, le moka, l''écorce d''orange. La bouche, c''est la marque du temps avec les mêmes arômes. Finale persistante. Accords: apéritif, desserts au chocolat,
- [Cuvée François Arago Rivesaltes Hors d'âge](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-francois-arago-2003-hors-dage/) - Elevage de 72 mois en fût de chêne. Robe tuilée. Au nez, des notes de torréfaction, de cerises confites et de cacao. La bouche est ronde sur le cacao, la moka. La finale est longue toujours sur le café. Accords: apéritif, desserts au chocolat noir ou au café, digestif. Servir à 10-12°C. Cave coopérative des
- [Rivesaltes Ambré 10 ans d'âge - Arnaud de Villeneuve](https://www.auxventsdanges.com/product/rivesaltes-ambre-10-ans-dage-arnaud-de-villeneuve/) - Robe ambrée au reflets cuivrés. Nez fin et puissant où se mêlent oranges confites, fruits secs, caramel et épices douces. La bouche est complexe avec le pain d''épices, la noix et des notes de tabac blond. La finale est longue et douce. Accords: apéritif, desserts aux fruits secs, tourrons Catalans, digestif... Servir à 10-12°c. Cave
- [Banyuls Traditionnel | Le Dominicain](https://www.auxventsdanges.com/product/banyuls-traditionnel-le-dominicain/) - Belle robe tuilée aux reflets acajou. Le nez est sur la figue et le pruneau confit. La bouche est ronde et équilibrée. Accords: apéritif, desserts à la figue, au pruneau ou au cacao. Servir à 10-12°C. Cave coopérative 'Le Dominicain'" située à Collioure
- [Maury 1969 du Mas Amiel](https://www.auxventsdanges.com/product/maury-1969-du-mas-amiel/) - Ce vin a été élevé 1 an en bonbonnes de verre à l''extérieur puis 44 ans en foudre de chêne de 350 hl. La robe est ambrée et profonde. Le nez est intense et complexe, cacao, tabac blond, fruits secs, surtout la noix. La bouche est une caresse voluptueuse et chaude. La finale est vigoureuse
- [Rivesaltes Ambré 1982 - Parcé Frères](https://www.auxventsdanges.com/product/rivesaltes-ambre-1982-parce-freres/) - 36 ans d''élevage en barrique!. La robe est ambrée. Le nez d''une riche complexité allant des notes de noix à la torréfaction voire le tabac. La bouche est fine et bien équilibrée. La finale est très longue sur le tabac. Accords: apéritif, fromages bleus, tarte à l''orange, glace au tourron, digestif... Cette sélection de Parcé
- [Intuition | Château des Hospices](https://www.auxventsdanges.com/product/intuition-chateau-des-hospices/) - Robe or lumineuse. Au nez, des notes de verveine, agrumes et fruits exotiques. La bouche est fine et fraîche où des notes mentholées dominent. Finale fraîche et fruitée. Accords: apéritif, cocktails, fromages bleus, desserts aux fruits frais, abricots, pêches, fruits exotiques. Servir à 6-8°c. Michel et Marc Bénassis vignerons à Canet en Roussillon terroir de
- [WhistlePig 10 ans | Whiskey Américain](https://www.auxventsdanges.com/product/whistlepig-10-ans-whiskey-americain/) - L'histoire de WhistlePig commence en 2007, quand Raj Peter Bhakta achète une ferme à Shoreham, au Vermont, avec l'idée de créer du whisky de seigle. Le maître distillateur est entre autre Dave Pickerell, il a été maître distillateur chez Maker’s Mark pendant 14 ans. Whistle Pig distille à la ferme depuis 2015, ils ont commencé
- [The Chita single grain Japanese whisky](https://www.auxventsdanges.com/product/the-chita-single-grain-japanese-whisky/) - Premier Single Grain de Suntory, The Chita est lancé en France deux ans après sa sortie officielle au Japon. Élaborée au sein de la distillerie The Chita située non loin de Kyoto, cette expression est issue d'un assemblage de trois distillats et de cinq profils de whiskies différents. Ces whiskies ont bénéficié de vieillissements dans
- [The Hakushu single malt | whisky japonais](https://www.auxventsdanges.com/product/the-hakushu-single-malt-japanese-whisky/) - Fin et élégant, Hakushu Distiller's Reserve est issu d'une nouvelle gamme sans âge. Assemblage d'eaux-de-vie légèrement tourbées et très tourbées. The Hakushu est assemblé à partir de jeunes whiskies de moins de 10 ans légèrement tourbés, de vieux whiskies (15-18 ans) vieillis en fûts de chêne américain et de whiskies (12 ans) puissamment tourbés. Il
- [Rhum Barrica 80 mois](https://www.auxventsdanges.com/product/rhum-barrica-80-mois/) - Issu du Venezuela Le rhum vieux Barrica 80 est vieilli jusqu'à 80 mois en fût de chêne, ce qui lui apporte une douceur incomparable et fort agréable. Ce séjour prolongé au contact du bois de chêne lui procure cette complexité aromatique remarquable. Vous serez agréablement surpris par ses saveurs de vanille, dans un premier temps,
- [Santiago de Cuba 11 ans | Rhum cubain](https://www.auxventsdanges.com/product/santiago-de-cuba-11-ans-rhum-cubain/) - C’est au sud de Cuba, dans la région d’Oriente qu’est élaboré le rhum Santiago de Cuba Extra Añejo 11 ans. Connu pour être le berceau des rhums légers cubains, Santiago de Cuba nous offre un rhum d'appellation d'origine protégée aux arômes délicats de vanille et d’amande. Le nez dévoile des notes de fruits tropicaux accompagnés
- [Millonario XO | Rhum vieux du Pérou](https://www.auxventsdanges.com/product/millonario-xo-rhum-vieux-du-perou/) - Originaire du Pérou, le rhum Millonario XO est produit dans une distillerie vieille de plus d'un siècle; fabriqué à partir de mélasses de canne à sucre ayant poussé sur des terres volcaniques. La distillation de ce rhum est effectuée dans d'anciens alambics écossais à colonnes. Par la suite ce rhum est vieilli dans des fûts
- [Laphroaig Quarter cask Islay single malt](https://www.auxventsdanges.com/product/laphroaig-quarter-cask-islay-single-malt/) - Le whisky tourbé Laphroaig Quarter Cask possède une profondeur gustative obtenue grâce à un procédé de double maturation. Sa fabrication débute de la même manière que tous les whiskies Laphroaig, dans le respect d’une tradition consacrée par l’histoire et perfectionnée depuis deux siècles. L’orge maltée est d'abord fumée puis séchée sur un feu alimenté par
- [Mortlach 16 ans Single Malt | Whisky Ecossais](https://www.auxventsdanges.com/product/mortlach-16-ans-single-malt-whisky-ecossais/) - Le whisky écossais Mortlach 16 ans est un Single Malt élaboré dans la distillerie du Speyside fondée en 1823 à Dufftown. Intégralement vieilli en ex-fûts de Xérès, Mortlach 16 ans révèle un profil aromatique intense et complexe. Le nez se porte sur des fruits mûrs et du chocolat noir Sa bouche est puissante, équilibrée sur
- [Lagavulin 8 ans | Islay Single Malt](https://www.auxventsdanges.com/product/lagavulin-8-ans-islay-single-malt/) - Située dans une petite baie près de la côte sud d'Islay, près des ruines du château de Dunyveg, la distillerie Lagavulin est considérée comme l'une des distilleries les plus anciennes d'Ecosse.
- [Hibiki Japanese Harmony](https://www.auxventsdanges.com/product/hibiki-japanese-harmony/) - Créée en 1989, la marque Hibiki se distingue par ses produits, tous issus d’un assemblage des trois distilleries de Suntory : Yamazaki (single malt), Hakushu (single malt tourbé) et Chita (de grain). Cette union permet d’offrir des produits raffinés, caractérisés par leurs saveurs et leur complexité. Issu de cet assemblage typique de la marque, "Hibiki"
- [Newton Napa Valley](https://www.auxventsdanges.com/product/newton-napa-valley/) - Expression authentique des Cabernet Sauvignon de la Napa Valley en Californie avec un assemblage de raisins de montagnes et de vallées. Vin non filtré, avec une structure riche et complexe qui se mariera parfaitement avec une côte de bœuf à l''Américaine ou un barbecue ribs.
- [Flatnose blended scotch Whisky](https://www.auxventsdanges.com/product/flatnose-blended-scotch-whisky/) - Flatnöse (nez plat) était le surnom de Ketil Björnsson, l’un des premiers « Seigneurs des îles ». Ces hommes de la mer régnaient en maîtres sur le vaste domaine des îles et des côtes sauvages de l’Ouest de l’Écosse du IXe au XIIIe siècle, qu’ils parcouraient avec leurs drakkars. Ketil et ses successeurs étaient fièrement
- [Glenmorangie The Quinta Ruban 14 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/glenmorangie-the-quinta-ruban-14-ans/) - Distillerie située en Ecosse, dans les Highlands Single malt, ce whisky a été vielli 14 ans dans des ex fûts de bourbon et de port casks. Les “quintas” sont les fameuses Maisons de Porto au Portugal. Glenmorangie The Quinta Ruban a été vieilli d’abord en fût de bourbons puis en fûts de Porto Ruby. Le
- [Ron Centenario 12 secretos](https://www.auxventsdanges.com/product/ron-centenario-12-secretos/) - Rhum de mélasse du Costa Rica résultant d'un assemblage de 12 crus vieillis en fûts de chêne blancs Américains. Rhum de tradition Hispanique dévoilant au nez des notes fruitées et vanillées laissant apparaitre le chocolat et le caramel. La bouche évolue sur l'amande et le zeste d'orange pour finir sur une agréable rondeur et longueur
- [Chamarel XO | Ile Maurice](https://www.auxventsdanges.com/product/chamarel-xo-ile-maurice/) - Issu de l'île Maurice Rare et Unique, ce rhum est distillé dans de petits alambics en cuivre, selon la même méthode qu’à Cognac. Le contact avec le cuivre et la douce chaleur permettent au Maître Distillateur de ne couper que le Cœur du Rhum ce qui garantit un Rhum riche, fruité et extrêmement doux. Elevé
- [Bowmore 12 ans d'âge](https://www.auxventsdanges.com/product/bowmore-12-ans-dage/) - janvier 10, 2025
- [Barelegs Battle axe](https://www.auxventsdanges.com/product/barelegs-battle-axe/) - Barelegs Battle Axe est un single malt d'Islay, une production des Islay Boys. Il a été embouteillé à 55,7% , degré correspondant à latitude des Rhinns d'Islay. Le nom fait référence à la hache de guerre Viking, un whisky puissant expressif mais pas agressif. La tourbe est très présente, c'est un whisky qu'ils s'emploient à
- [Teeling Blackpitts Irish whiskey](https://www.auxventsdanges.com/product/teeling-blackpitts-irish-whiskey/) - Whiskey Irlandais single malt tourbé, vieilli en fût de Bourbon et de Sauternes. Au nez, notes étonnantes de fumée de barbecue, de miel et d'ananas grillé. La bouche, onctueuse rappelle les notes aromatiques du nez en évoluant sur la poire pochée et le caramel beurre salé...pour finir sur une fumée délicate rappelant l'âtre de la
- [Botran 18 ans](https://www.auxventsdanges.com/product/botran-18-ans/) - Issu du Guatemala Cet assemblage de rhums en solera (de 6 à 18 ans) a été vieilli dans quatre types de fûts différents : Bourbon, Bourbon rebrûlé, Xérès et Porto. Puis a été élevé dans des chais situés à 2300m d’altitude, ce qui a pour heureuse conséquence d’en intensifier le vieillissement et développer ses arômes.
- [Rozelieures Single Malt Origine collection](https://www.auxventsdanges.com/product/rozelieures-single-malt/) - La distillerie Grallet Dupic est situé à Rozelieures, petit villages de Lorraine, au pied d''un ancien volcan. Ce whisky est 100% orge malté cultivé et distillé par la Famille Grallet Dupic. Il est vieilli en fûts de chêne ayant accueilli du Xérès et du Cognac. Nez: frais, malté Bouche : noix, cuir, fruitée Finale :
- [From The Barrel - Nikka](https://www.auxventsdanges.com/product/from-the-barrel-nikka/) - Distillés à plusieurs endroits, les whiskies Nikka utilisent clairement les fruits de la nature qui les environnent, le climat humide permet de créer un whisky japonais riche et complexe. Nikka propose ainsi des Single Malts, Pure Malts, Blend et des whiskies à grains à succès. Un scotch à la robe vieil or pour le plaisir
- [Smokehead Islay Single Malt Scotch Whisky](https://www.auxventsdanges.com/product/smokehead-islay-single-malt-scotch-whisky/) - Smokehead est un whisky à forte personnalité. Les amateurs de tourbé se laisseront séduire par la richesse et l''intensité de ce breuvage. L’apparente jeunesse du distillat s’avère trompeuse car la complexité est bien présente. Derrière une attaque franche et iodée, le fruit n’est jamais très loin, les épices non plus. Ce qui n’enlève rien à
- [Gordon Graham's Black Bottle Blended Scotch Whisky](https://www.auxventsdanges.com/product/gordon-grahams-black-bottle-blended-scotch-whisky/) - Whisky blended écossais, issu de l''assemblage de 24 malts et de 3 whiskies de grains. Dans l''assemblage, apparait une pointe d''orge tourbé. Finition de 3 à 6 mois en fût de chêne neuf. Nez : frais, floral et épicé avec des arômes de bois fraîchement coupé. Très légèrement fumé. Bouche : moelleuse et fruitée, avec
- [Barelegs Islay Single Malt](https://www.auxventsdanges.com/product/barelegs-islay-single-malt/) - Il s’agit d’un single malt tourbé typique de l’île mais avec une tourbe assez douce et abordable. Le nez est gourmand et fumé, contrebalancé par le poivre et les agrumes. On retrouvera cet arôme tourbé en bouche avec de la fraîcheur et du croquant fruité type pomme verte. Le côté tourbé sera encore présent dans
- [HSE VSOP Port Cask Finish](https://www.auxventsdanges.com/product/hse-vsop-port-cask-finish/) - Habitation Saint-Etienne, allie diverses expressions de Rhums. Du Rhum blanc agricole, jusqu''au finitions complexes et Rhums millésimés. Ce Rhum agricole très vieux vsop de 3 ans de maturation a bénéficié d’une finition en fûts de Porto de 225 litres pendant 8 mois supplémentaires. Le nez s'ouvre sur de délicats arômes de moka, de cacao fraichement
- [Viognier de Pierre Talayrach](https://www.auxventsdanges.com/product/viognier-de-pierre-talayrach/) - Pierre Talayrac vigneron avant-gardiste, visionnaire et sûrement rêveur...La robe est or, le nez d''amande grillée, abricot. La bouche tout en finesse est intense malgré tout. On retrouve l''abricot sec en finale. Servir à 8-10°c Accord: apéritif, poissons grillés ou à la planxa, fromages de chèvre, salade de fruits d'été. Domaine Talayrac à Pézilla la rivière,
- [Les Galets Roulés Blanc - Château de Rey](https://www.auxventsdanges.com/product/les-galets-roules-blanc-chateau-de-rey/)
- [Coume Marie - La Préceptorie](https://www.auxventsdanges.com/product/coume-marie/) - Grenache gris, grenache blanc et macabeu sur le terroir de l''Agly autour de Saint Paul de Fenouillet. Vendanges manuelles, vin élevé 12 mois en fût de 400L. Le nez est sur les agrumes, on sent la tension. En bouche, du fruit et du floral, belle fraîcheur. La finale est longue et fraîche Accords: fruits de
- [Un Faune avec son Fifre](https://www.auxventsdanges.com/product/un-faune-avec-son-fifre/) - Les expérimentations du clos des fées. Robe grenat foncée, nez de fruits rouge mûrs. Touches délicates de poivron rouge au four. Bouche aux tanins soyeux. Finale longue toute en finesse. A déguster avec viandes rouges grillées ou rôties, épaule d''agneau, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 15 ans. Domaine du Clos des Fées, situé
- [Serral Collioure Madeloc](https://www.auxventsdanges.com/product/serral-collioure-madeloc/) - Serral: coteau en Catalan. Intense, velouté, gourmand. Couleur rouge soutenue. Nez intense de fruits rouges, réglisse et vanille. En bouche les tanins sont fondus, les arômes évoluent sur la figue et le fumé. En accord avec des viandes rouges et des grillades, couscous, boles de Picoulat...Servir à 15-17°c . Garde 5 ans. Domaine Madeloc dirigé
- [Nova Ona - Château des Hospices](https://www.auxventsdanges.com/product/nova-ona-chateau-des-hospices/) - Nova Ona : la nouvelle vague du Domaine des Hospices. Robe grenat profond. Nez de fruits rouges mûrs confiturés avec une touche d''épices. Bouche ronde et bien équilibrée. Finale gourmande. A boire avec tapas, bbq, viandes grillées, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Domaine des Hospices, situé à Canet en Roussillon, terroir
- [Les Galets Roulés Rouge - Château de Rey](https://www.auxventsdanges.com/product/les-galets-roules-rouge-chateau-de-rey/) - Un grand vin à Canet en Roussillon. Elevé en barrique. Robe noire intense. Notes de fruits noirs confiturés. La bouche est ample, toujours du fruit avec des tanins présents mais fins. Finale longue sur les épices. A déguster sur une côte de boeuf, gibiers, cuisine épicée, fromages de caractère. Servir entre 15 et 17°C. 10
- [Lafage Double Passage](https://www.auxventsdanges.com/product/lafage-double-passage/) - Double passage est issu d''une méthode Italienne qui consiste à passer deux fois dans les vignes lors de la vendange. Une première fois quand le raisin est à maturité, en prenant soin de laisser volontairement des grappes sur la souche qui vont 'sur mûrir'" et une seconde fois pour récolter les raisins bien mûrs. Lors
- [Incantation Rouge - Domaine Trilles](https://www.auxventsdanges.com/product/incantation-domaine-trilles/) - Ce vin est produit non loin du lieux légendaire où les sorcières se réunissaient pour fabriquer leur potions. Reflets ruby, notes de fruits noirs mûrs, parfums de tapenade, tanins fondus. Finale sur les épices. A déguster avec une côte de boeuf, magret, petit gibier, gigot d''agneau. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine
- [Epsilon - Domaine Vaquer](https://www.auxventsdanges.com/product/epsilon-domaine-vaquer/) - Epsilon : tout ce qui est infime et très qualitatif selon la famille Vaquer. Elevage en fût. Robe noire. Parfums de fruits noirs, de réglisse. La bouche est riche gourmande, suave aux tanins de velours. Finale très longue sur les épices. A déguster avec une côte de boeuf, agneau de 7 heures, tournedeau rossini, magret
- [Domaine Gardiés Les Millères](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-gardies-les-milleres/) - Vivre en harmonie avec la nature, telle est la philosophie de Jean Gardiès aujourd'hui accompagné de son fils Victor. Ce vin exhale des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche les 4 cépages assemblés contribuent à apporter un bel équilibre et des tanins souples. La finale reste sur la fraîcheur et les fruits. Servir
- [Domaine de la Toupie Quatuor](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-de-la-toupie-quatuor/) - Les raisins sont issus de quatre micro-terroirs différents, 1/3 du vin est passé en barrique pendant 8 mois. Le nez exhale des notes de fruits rouges, de cassis et d''épices douces. En bouche, on retrouve les fruits avec un grain de tanin fin. La finale est assez persistante sur les épices. A accorder avec des
- [Château de L'Ou](https://www.auxventsdanges.com/product/chateau-de-lou/) - Bien équilibré, un style délicieux - dixit Jeb Dunnuck. Robe rouge foncée, nez de petits fruits rouges ou noirs. La bouche est friande, tanins fins. Finale croquante. A boire avec viandes rouges, steak tartare, bbq, boles de picoulat, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Château de l'Ou, terroir des Aspres, marnes alluvionnaires.
- [Les Tines Collioure Rouge](https://www.auxventsdanges.com/product/les-tines/) - Le collioure atypique de l''appellation. Elevé en barrique. Notes de petits fruits noirs et d''épices. Bouche ample avec des tanins présents mais fins. Finale longue sur les fruits et épices. A déguster sur une viande rouge, épaule d''agneau, steak de thon, fromages. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Famille Cardoner, Domaine des Tines,
- [Domaine Modat Les Lucioles](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-modat-les-lucioles/) - AB
- [Symbiosis 2021](https://www.auxventsdanges.com/product/symbiosis/) - Robe rouge sombre, notes de fruits noirs bien mûrs. Bouche aux tanins fins, épices présents. Finale longue sur la mûre et les épices. A déguster avec des viandes rouges, gibiers, plats épicés, fromages de caractère. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine Mudigliza, situé à Maury, terroir de marnes noires, schistes, argilo-calcaires.
- [Chassenay d'Arce](https://www.auxventsdanges.com/product/chassenay-darce/) - Chassenay d'Arce est une cuvée idéale pour l'apéritif. Une effervescence généreuse pour une bouche puissante et fruitée conférant un bon équilibre, ce champagne est majoritairement composé de pinot noir qui apporte un caractère franc et gourmand. Un champagne brut gourmand, fruité, avec une bulle généreuse; idéal pour les apéritifs
- [Cuvée Prestige Brut - Taittinger](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-prestige-brut-taittinger/) - Robe brillante et dorée, la bulle est fine et régulière. Le nez oscille entre nuances fruitées, florales et briochées. En bouche, c''est vif et frais. Belle vinosité associée aux saveurs fruitées. Une touche miellée et épicée en finale. Servir à 8-10°c. Accords: apéritif, viandes blanches, poissons grillés... Famille Taittinger propriétaire à Reims, 288 ha en
- [Grand Rosé Brut - Champagne Lallier](https://www.auxventsdanges.com/product/grand-rose-brut-champagne-lallier/) - Belle robe rose pâle. Des notes de fraise des bois et de framboise, pimentées de notes d''agrumes qui raviront votre nez. Une attaque nette et précise en bouche, puis une fraîcheur amenant les notes sensuelles et gourmandes de la fraise des bois. Ce champagne rosé sera un bon compagnon pour vos apéritifs, mais aussi crustacés,
- [Royal Rerserve - Philipponat](https://www.auxventsdanges.com/product/royal-rerserve-philipponat/) - Robe dorée aux reflets ambrés avec une mousse fine et persistante. Un nez aux fleurs de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé ainsi que de fruits rouges, d’agrumes et de miel. Une attaque vineuse, fruitée et charpentée, ample et longue en bouche. Pour finir une légère note de biscuit et de pain
- [M 3.0 BLANQUETTE DE LIMOUX - Maison Antech](https://www.auxventsdanges.com/product/m-3-0-blanquette-de-limoux-maison-antech/) - M 3.0, 100% mauzac, est une cuvée élaborée en méthode traditionnelle, sans ajout de sucre, proposant de fines et délicates bulles. Découvrez son nez fin et aromatique de pêche blanche, poire et tilleul; sur une bouche crémeuse, fine et droite; alliance de pomme fraiche et d'agrumes. Une grande vivacité et profil tranchant A servir entre 7 et 8 degrés Pour un apéritif, sur des fruits de mer, des oursins twistés au jus de citron. Sur les coteaux et terrasses d'argilo calcaires Maison Antech à Limoux
- [M de Sara Brut](https://www.auxventsdanges.com/product/m-de-sara-brut/) - Champagne souple, régulier et finement fruité, il est plaisant et facile à déguster en toutes occasions. Servir à 6-8 degrés. Accords : apéritifs, entrées à base de poisson ou légume. Champagne Charpentier situé à Charly sur Marne, Vallée de la Marne.
- [Champagne brut Autréau-Roualet](https://www.auxventsdanges.com/product/champagne-brut-autreau-roualet/) - Des bulles fines, aucun défaut. Champagne rond d'apéritif à un tarif qui permet de trouver plein d' occasions d'ouvrir une bouteille! Qualité particulièrement régulière d'une bouteille à l'autre. Famille Autréau à Champillon, parc de la montagne de Reims.
- [Domaine Gardiés Le Clos des Vignes Blanc](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-gardies-le-clos-des-vignes-blanc/)
- [Domaine de la Toupie Fine Fleur](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-de-la-toupie-fine-fleur/) - Fine fleur est issu des plus vieilles vignes de grenache gris, de macabeu et de carignan blanc. Fermentation et élevage se font en barrique. Le nez exhale des notes florales et d''agrumes. La bouche est ample et riche. La finale est longue et saline. A accorder avec un plateau de fromage, des viandes blanches, des
- [Cuvée Trémadoc - Domaine Madeloc](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-tremadoc-domaine-madeloc/) - L''expression des Collioure blancs. Robe couleur or. Au nez, notes de fleurs d''acacia évoluant sur le miel. La bouche est minérale, saline. Elle est vive mais ronde. la finale est longue et minérale. Accords: apéritif, tapas, poissons grillés et en sauce, fromages de chèvre, viande blanche. Servir à 8-10°c. Pierre et Elise Gaillard propriétaires du
- [Cuvée Bernard - Domaine Vaquer](https://www.auxventsdanges.com/product/cuvee-bernard-domaine-vaquer/) - Le vin à partager entre copains. Robe rouge foncée, notes de petits fruits rouges. En bouche, le vin est rond, gouleyant. Finale gourmande. A déguster accompagné de charcuteries catalanes, tapas. Servir entre 15 et 17°C. Garde 5 ans. Domaine Vaquer, situé à Tresserre, terroir des Aspres (galets roulés).
- [Domaine Pic Joan](https://www.auxventsdanges.com/product/domaine-pic-joan/) - Un collioure rouge d'artisans vignerons, élégant, atypique dans le cadre de l''appellation. Elevé en barrique sur lie fine. Robe grenat brillant, nez de fruit rouges, fraise des bois. La bouche est ronde, élégante, tanins fondus, finale légèrement épicée. A boire sur une viande rouge, poêlée de champignons, poissons à cher rouge, petits gibiers. Servir entre
- [La Mouline en Côte Rôtie de Guigal](https://www.auxventsdanges.com/product/la-mouline-en-cote-rotie-de-guigal/) - Un des crus les plus emblématiques du domaine Guigal. Issu du terroir Côte Blonde connu pour ses vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain et terroir de gneiss, ce Côte-Rôtie est un assemblage de vignes à 89% de syrah et 11% de viognier, âgées de 75 ans environ. Après des vinifications en cuves inox, le vin
- [Elepolypossum](https://www.auxventsdanges.com/product/elepolypossum/) - Vin naturel classé en vin de France. Ce 100% Carignan réalisé par Jean-Louis Tribouley à Latour-de-France. Le nez: notes de petits fruits rouges et de garrigue. La bouche est chaleureuse, ample avec beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont veloutés. En finale, un côté animal léger en plus du fruit et des épices.
- [D66](https://www.auxventsdanges.com/product/d66/) - Robe violet foncée. Notes de fruits noirs, boisé fin, épices. Bouche cassis et mûre très riche, tannins soyeux, finale très longue et riche. A déguster avec côtes de boeuf, magrets, gibiers, boudin catalan au barbecue. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine D66, situé à Maury, terroir de marnes noires.

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