Description
Aromatique et charnu, élevé en fût de chêne. Le nez dévoile des notes de fruits noirs et d »épices. Beaucoup de complexité. En bouche, on retrouve la complexité, finesse et rondeur. Finale longue et épicée.
Servir entre 15 et 17°c.
Accords: côte de bœuf, filet mignon, gibiers, fromages de caractère.
Garde: 10-15 ans, jusqu »à 25 ans sur certains millésimes.
Cave coopérative Dom Brial située à Baixas, terroir de galets roulés au sol argileux.
