Description
Issue de parcelles situées au sud de l”appellation Côte-Rôtie qu”on appelle la côte blonde sur un sol granitique.
Au nez, très belle complexité de fruits rouges comme la mûre et d”épices douces type vanille et poivre blanc. Belle structure en bouche, de la fraîcheur, des tanins veloutés, toujours le fruit noir. La finale offre une belle persistance aromatique.
Accords : viande rouge en sauce et gibiers, lapin de garenne, côte de boeuf, gigot d”agneau, fromages à pâte pressée cuite.
Servir à 15-17°c.
Garde: 15 ans et + Famille Pierre Gaillard vigneron à Malleval en Côte rôtie, terroir de granit.
