Description
3 ans de cave minimum. La robe est lumineuse et dorée. Le nez est marqué par la fraîcheur et le fruit. Le chardonnay apporte la délicatesse portée par les fruits jaunes comme la pêche ou la mirabelle. En bouche, il y a du volume et de la générosité. Le pinot noir d”Aÿ donne la structure. Les fleurs blanches se fondent naturellement, belle fraîcheur. Accords: apéritif, tapas variées, volailles fermières, huitres, langoustines, noix de coquilles saint Jacques poêlées, escalope de foie gras poêlée poire caramélisée et pain d”épices… Servir à 8-10°c. Maison Gosset à Aÿ Champagne, parc de la montagne de Reims.
