Description
Le roc des anges en culture bio-dynamique. La robe est jaune clair, le nez tout en notes florales. En bouche vient la tension, l »énergie de ces sols schisteux. C »est minéral aussi, et la finale est sur la fraîcheur. Servir à 9-11°c. Accords: apéritif, fruits de mer, poissons grillés ou à la planxa, sushis. Marjorie et Stéphane Gallet, vignerons à Latour de France, terroir de schistes
