Description
Le vin orange de Fons Sanatis. Vin issu de petit Manseng (cépage du Gers), ici dans l »Hérault, macéré 45 jours sans remontage ni pigeage. Le nez est poivré, balsamique, poivre blanc, genièvre… En bouche, les tanins sont présents et on retrouve les arômes pré-cités. La finale se développe sur une très belle longueur.
Benoit Braujou, vigneron irréductible à Saint Jean de Fos dans l »Hérault.
