Description
Le blanc de blancs mythique de la maison Ruinart. Très belle couleur jaune dorée pâle, belle effervescence. Un nez intense aux arômes de fruits frais et d »agrumes, puis des notes fines florales et de fruits blancs. Une bouche souple et ronde, accompagnée d »une belle fraîcheur ainsi que des notes de fruits et minérale. Accords : apéritif, fruits de mer, crustacé, tatare de bar, dorade, sole à la plancha. Une très forte majorité de premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle apportent une touche de fraîcheur et de légèreté.
