Description
La robe se caractérise par un jaune doré éclatant et une effervescence fine et persistante.
La cuvée Brut Carte Jaune dévoile un profil aromatique dominé par des notes de fruits blancs et jaunes tels que la poire, la pomme et la pêche. Des touches d’agrumes comme la mandarine et le pamplemousse se mêlent harmonieusement à des arômes gourmands de brioche.
Le Carte Jaune est structuré par le pinot noir, véritable architecture du vin. Il offre des saveurs de poire, pêche et de viennoiserie sublimé par une pointe de fruits secs apportés par le vieillissement sur lies, ce qui lui confère une véritable richesse aromatique.
