Description
Aromatique et charnu, élevé en fût de chêne. Le nez dévoile des notes de fruits noirs et d”épices. Beaucoup de complexité. En bouche, on retrouve la complexité, finesse et rondeur. Finale longue et épicée.
Servir entre 15 et 17°c.
Accords: côte de bœuf, filet mignon, gibiers, fromages de caractère.
Garde: 10-15 ans, jusqu”à 25 ans sur certains millésimes.
Cave coopérative Dom Brial située à Baixas, terroir de galets roulés au sol argileux.
