Description
Un collioure rouge d’artisans vignerons, élégant, atypique dans le cadre de l »appellation. Elevé en barrique sur lie fine. Robe grenat brillant, nez de fruit rouges, fraise des bois. La bouche est ronde, élégante, tanins fondus, finale légèrement épicée. A boire sur une viande rouge, poêlée de champignons, poissons à cher rouge, petits gibiers. Servir entre 15 et 17°C. Garde 10 ans. Domaine Pic Joan, Jean Solé et Laura Parcé, vignerons à Banyuls sur Mer, terroir de schistes.
