Description
100% grenache noir en macération carbonique, vendangé en caissette et élevé en cuve. le nez est superbe de cerise fraîche. La bouche est fraîche et fruitée, les tanins sont fins. En finale c”est fruité et croquant.
Accords: apéritif, tapas, paella, grillades, plats traditionnels Catalans…
Servir à 15-17°c
Stéphane Battle, vigneron à Trouillas, terroir argilo-calcaire des Aspres.
