Description
Le vin orange de Fons Sanatis. Vin issu de petit Manseng (cépage du Gers), ici dans l”Hérault, macéré 45 jours sans remontage ni pigeage. Le nez est poivré, balsamique, poivre blanc, genièvre… En bouche, les tanins sont présents et on retrouve les arômes pré-cités. La finale se développe sur une très belle longueur.
Benoit Braujou, vigneron irréductible à Saint Jean de Fos dans l”Hérault.
