Description
Repris à la famille Rochais (alors propriétaire depuis 1960) par Vanessa Cherruau, jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire devient comme une évidence. Un parcellaire rare constitué uniquement de crus où, le Chenin présent majoritairement (80%) s’exprime sur les terroirs de Schiste, Spilite, Grès et Poudingue.
La seule appellation classée grand cru de tout le val de Loire !
100% chenin passerillés et botrytisé. Elevage d’un an minimum en barriques. Sucre résiduel 180g/.
Au goûter avec une tarte fine à l’abricot, le dimanche au brunch ou un soir à refaire le monde.