Description
Sélections d »un terroir de schistes gris. Le nez affiche une grande générosité et laisse transparaître des senteurs d »agrumes et de poires confites. La bouche est ample avec une texture riche.. En finale, grande minéralité. Servir à 10-12°c. Accords: Poulet aux morilles, asperges, bouillabaisse, Poisson grillés ou en sauce, crustacés. Philippe Gard, propriétaire de la Coume del mas à Cosprons, terroir de schistes face à la Méditerranée.
